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Rodajas de pino de pechuga de pollo con verduras mexicanas

Rodajas de pino de pechuga de pollo con verduras mexicanas

Cortar la pechuga de pollo en tiritas y batir. Batir por separado los huevos sobre los que añadir la vegeta al gusto y la harina y mezclar sin formar grumos. Pasar los trozos de pechuga de pollo por el pan rallado, luego por la mezcla de huevo con la harina y luego sofreír en aceite caliente por ambos lados.

Retirar a un plato sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.

Por separado, hervir la mezcla de verduras con un vaso pequeño de agua, sal y margarina. Tenga cuidado, las verduras se dejan descongelar a temperatura ambiente.

Sirve tanto frío como caliente. ¡Buen apetito!