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Donuts rellenos de ensalada rusa de otoño

Donuts rellenos de ensalada rusa de otoño

Una receta de ensalada extremadamente sabrosa, para mí pasó la prueba incluso para los niños más caprichosos :)))) .... ¡también se puede convertir en encurtidos para el invierno, a su elección!

  • 9 hermosas donas grandes
  • un poco de col blanca
  • medio repollo morado
  • 1 zanahoria grande
  • 1 raíz de rábano picante grande
  • 1 cebolla (si no te gusta, ríndete)
  • 1 cucharadita de miel
  • una cucharada de aceite de oliva
  • una cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • una cucharada de vinagre de Módena
  • sal al gusto

Porciones: 9

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Donuts rellenos de ensalada rusa de otoño:

Raspar o picar el repollo, la zanahoria, el rábano picante, la cebolla, frotar con sal y apretar en un puño para sacar un poco de jugo.

Agrega el aceite, el vinagre combina con el sabor y esta ensalada llenará de semillas las rosquillas lavadas y limpias.

Es bueno comerlo hasta el día siguiente, si pretendes conservar las rosquillas durante dos o tres días, renuncia a la cebolla.


Sitios de consejos

1

Si te gusta la remolacha roja, no dudes en usarla en una mezcla


4 kg de donas limpias de tallos y semillas
2 kg de coliflor (abrir los ramos y escaldar con agua con sal)
Se prepara una solución en la que se escaldarán las rosquillas: & # 8211 1 l de vinagre, 5 l de agua
& # 8211 500 gr de miel, hojas de laurel
& # 8211 200 gr de sal
& # 8211 semillas de mostaza, granos de pimienta

Después de que las donas se hayan enfriado, rellénelas con los racimos de coliflor y colóquelas bien en el frasco. Al final echamos el almíbar caliente, tapamos bien y lo guardamos en la manta hasta el día siguiente, cuando lo guardamos en la despensa.

Prueba también esta receta en video


Ensalada rusa

Hervir las patatas y las zanahorias peladas. Si usa guisantes frescos o congelados, hiérvalos también. Una vez que estén listas, déjalas enfriar bien. La cantidad de verduras puede cambiar, según sus preferencias.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. En un tazón más grande, coloque las papas cortadas en cubitos, los guisantes hervidos y el resto de los ingredientes cortados en cubitos. Agregue tanta mayonesa como desee y mezcle bien. No pongo mucha mayonesa, pero tampoco demasiada. Sal la ensalada al gusto, agrega un poco de pimienta molida si lo deseas. Mezclar bien. Coloque la ensalada en un plato o tazón. Decorar con otra mayonesa (posiblemente sin) y con rodajas de zanahoria, pepino, huevo duro ... etc.

Almacene en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas (preferiblemente 1 día) para probar los ingredientes juntos, antes de servir.
Esta receta de ensalada rusa me la dio mi amiga Ucrania. Está muy bueno, una deliciosa versión de ensalada de ternera.


Donuts escaldados en vinagre con azúcar es mi receta favorita de encurtidos.

NO use agua. El aceite compensa su falta, y el azúcar está en grandes cantidades para darle buen sabor a este encurtido. Las rebanadas de donas después de que se hayan detenido se empaquetarán herméticamente en frascos y no dejarán espacio para mucho líquido.

No concibo que en pleno invierno no ponga al lado del filete las rosquillas preparadas por mí según esta receta. ¡Ellos son muy buenos! Pueden conservarse hasta 2 años, si permanecen en una cámara fría. Incluso después de este tiempo mostraron y degustaron encurtidos frescos, recién hechos.

Las rosquillas permanecen fuertes, crujientes, aromáticas, con un sabor agridulce, de hermosos colores. Hoy en día encontramos todo tipo de latas en las tiendas. Para las personas ocupadas, o para aquellos que encuentran excusas para no saber cocinar, bien pueden ser una solución. ¿Pero sabes qué conservantes usaban para esos encurtidos? ¿Leíste las etiquetas? ¿Por qué arriesgar nuestra salud cuando podemos preparar unos tarros de encurtidos en una hora? Tenía un colega en la oficina que prefería comprar. ¡TODOS! No estaba cocinando nada. Incluso la comida de casa se puede recoger en los supermercados presionando la bandeja o haciendo un pedido en línea. 2 años después de que salí de la oficina me enteré de que tenía problemas de salud y varias alergias alimentarias.

Esta receta te promete que no te será difícil. Y puedes poner donas en escabeche en vinagre para el invierno en dos o tres tramos.

Si te resulta complicado (aunque te prometo que no es nada difícil) escaldar las donas, puedes probar la receta de rosquillas frías (sin hervir).

Si tomas tu corazón entre los dientes y lo intentas rosquillas escaldadas en vinagre con azúcar, Te digo que te volverás adicto a esta receta. Además, te recomiendo que lo pruebes donas rellenas de uvas (también puedes usar coliflor), o las escaldadas en vinagre con miel.

Dios que buenos son donas en escabeche escaldadas en vinagre con aceite! En invierno tendrás donas de pared en vinagre dulce. Están las mejores donas en escabeche!

Puedes encontrar todas las recetas de encurtidos en vinagre. aquí: rosquillas en escabeche, pepinos, ensaladas en escabeche.

¡Spor ha preparado latas para el invierno!

Aquí está la lista de ingredientes y cómo prepararlo. rosquillas escaldadas en vinagre con azúcar.

INGREDIENTE:

2 cucharadas de sal gruesa una vez

2 cucharaditas de semillas de mostaza

Lavamos las rosquillas bajo un chorro de agua fría, luego las cortamos en rodajas. Hervir el vinagre con aceite, azúcar, sal, pimienta, pimienta gorda y laurel.

Cogemos una pequeña cantidad de rosquillas y las ponemos en la olla, junto con unas rodajas de rábano picante. Las donas deben estar cubiertas de líquido. Las dejamos hervir unos minutos, luego las sacamos con un espumador (las sacamos sin líquido) y las ponemos en un bol.

Seguimos escaldando pequeñas cantidades de donas hasta que terminemos toda la cantidad limpia y cortada. Después de que se enfríen, las ponemos en los frascos en los que ponemos semillas de mostaza en el fondo. Metimos las donas en frascos lo mejor posible, luego vertimos el líquido sobre ellas.


Bolas de masa hervida o pelmeni rellenas de carne picada, receta rusa

Albóndigas o pelmeni rellenos con carne picada, receta rusa (en ruso & # 1087 & # 1077 & # 1083 & # 1100 & # 1084 & # 1077 & # 1085 & # 1080) son un plato tradicional de Europa del Este (especialmente en Rusia) y representan una combinación de varios tipos de carne, doblada en masa.

La mezcla de diferentes tipos de carne es un hábito común. Los pelimeni se pueden cocinar a partir de un solo tipo de carne, pero se dice que los pelimenii son más sabrosos si el relleno tiene una combinación de varios tipos de carne (preferimos cerdo + ternera o pollo + cerdo).

Lo bueno de los pelmeni es que los pelmeni se pueden congelar. Así podemos prepararlos el fin de semana y cocinarlos cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero queremos algo sabroso.

Los pelmeni pertenecen a la familia de las pastas rellenas. Son similares a vareniki & ndash un tipo de pasta rellena típica de Ucrania, con relleno de patata y queso fresco tierno (les presentaré esta receta). Los Pelemns son similares a los potstickers chinos. La diferencia entre los pelmeni y otras pastas rellenas está en la forma y el tamaño; el pelmen típico es aproximadamente esférico con un diámetro de 2 y 3 cm, y los otros tipos de pasta rellena suelen ser alargados y ligeramente más anchos.

Los pelmeni congelados se encuentran en todas partes donde hay comunidades de origen ruso. En nuestra familia, solo los cocino porque requieren paciencia y tiempo. Por lo general, todos mis familiares y amigos me piden que cocine pelimeni cuando vienen a visitarnos.


Donuts en salsa de mostaza

Una lata para el invierno que probé (solo la salsa) hace unos años, cuando recibí un tarro de mi vecina y amiga Adriana. También recibí la receta entonces, pero en ese momento no comíamos pimientos ni rosquillas y no tenía corazón para ponerla en invierno. Luego perdí la receta, pero en otoño recordé el sabor de la salsa. Incluso intenté el año pasado poner algo similar, pero no funcionó tan bien. Así que este año fuimos a la seguridad: a la casa de Adriana para hacer juntos una ración de donas en salsa de mostaza que va muy bien con cerdo a la parrilla / al horno. Así que solo es bueno abrir un frasco de Navidad y decir "mano de Adriana".


Lavamos todas las verduras, las pelamos y las semillas, las cortamos, luego las colocamos en frascos bien lavados y secos. Agregue unas hojas de laurel, semillas de mostaza y pimienta.
Mezclar bien en un cazo el vinagre, el agua, la sal, las bolsitas de picante fijas y el azúcar, luego ponerlo al fuego y dejar hervir unos minutos. Vierta esta composición caliente (ponga un abrillantador, lentamente para no romper los frascos) sobre las verduras en los frascos y selle inmediatamente con tapas.
Es preferible mantenerlos alejados del calor y la luz extremos.

Prueba también esta receta en video


Donuts rellenos de ensalada rusa de otoño - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 28 de septiembre de 2017 en encurtidos para recetas de invierno con recetas de encurtidos de col | Comentarios: 0


¡Es otoño, está lleno de riqueza y color alrededor y los jardines abundan en verduras! Y mientras las amas de casa diligentes compiten para llenar sus habitaciones con todas las golosinas para tener algo de lo que estar orgullosas en el invierno, hemos reunido aquí para ti, una selección de recetas de encurtidos para el invierno, ¡encurtidos que no debes perderte en la despensa!
Puedes encontrar más recetas de encurtidos aquí. Puedes encontrar más recetas enlatadas para el invierno aquí.
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Tarro de donas para el invierno y # 8211 las mejores donas en escabeche o marinadas

Rosquillas de invierno en frascos & # 8211 las mejores rosquillas en escabeche o marinadas. Recetas caseras de encurtidos. ¿Cómo se hacen los encurtidos? ¿Cómo hacer donas rellenas de coliflor o uvas? ¿Cómo marinar las donas? ¿Cómo hacer ensalada de pepinillos con rosquillas o pimientos kapia?

Mucha gente nos pide recetas de donas en un frasco y, como tenemos más, decidimos centralizarlas aquí. Encontrarás la receta de rosquillas en vinagre frío (sin hervir), la de rosquillas escaldadas (marinadas) y luego poner en un frasco, rosquillas en salsa de mostaza (más o menos picante), rosquillas rellenas de coliflor o uvas de frutos rojos también como ensalada de pepinillos con rosquillas, pimientos y cebollas.

Las rosquillas se conservan en escabeche en otoño. Las rosquillas tienen una pulpa carnosa y una cáscara más gruesa que los pimientos morrones y su sabor es fino y dulce. Es algo similar a los pimientos kapia pero su forma es diferente.

Muchas personas se quejan de que las donas en escabeche se ablandan excesivamente y se vuelven flácidas. Si sigue nuestras recetas, encontrará exactamente lo contrario: las rosquillas en el frasco mantendrán su hermoso color y textura (serán aptas para patatas fritas). Si vive en el extranjero y no puede encontrar donas, tendrá que usar pimientos kapia o kapia. En verano u otoño también uso donas para cocinar: guisos, ollas, sopas, etc.

A continuación les dejo la "Colección de recetas de donas" que actualizaremos a medida que publiquemos nuevos artículos.


¿Cómo hacer una receta de rosquillas en salsa de mostaza?

Las rosquillas se lavan y se cortan en rodajas finas, lo suficiente para entrar en la boca.

Espolvorear con un poco de sal, mezclar bien y reservar. Dejarán su jugo. & # 128578

Se hace por separado Mostaza: se mezcla la mostaza con miel (azúcar), sal, aceite, vinagre y se pone al fuego.

Agrega las hojas de laurel y 1-2 tallos de apio. Deja que la salsa hierva durante 10 minutos, para que se ligue.

Mezclar bien, disolver y mezclar todo muy bien, quedar una salsa fina, encuadernada, sin mirar & bdquotaiat & rdquo.

Agrega las donas escurridas del jugo sobrante y deja al fuego 5 minutos después de hervir, no más. Solo lo suficiente para detenerse un poco.

Retire los tallos de apio y coloque las rosquillas en los frascos esterilizados de antemano.

Los frascos deben estar perfectamente limpios, secos, esterilizados de antemano, con tapas nuevas o revisados ​​para cerrar bien.

Pon las rosquillas hervidas en tarros, rellénalas con salsa y pon el rabo de una cuchara para que se asienten bien y salgan las burbujas de aire. Revuelva la cola de la cuchara en el frasco varias veces, corte ligeramente el frasco de la mesa, llénelo con salsa y cierre la tapa.

El consejo de Gina Bradea

Coloca los frascos en una bandeja de acero inoxidable o sobre el fuego para que no se rompan. El impacto de la salsa hirviendo se atenuará. & # 128578

Ponga los frascos boca abajo, cúbralos con camas y déjelos allí, olvidados, durante 2 días & # 128578.

Truco para donas en salsa de mostaza perfecta:

Te recomiendo que añadas una cucharadita de cúrcuma (cúrcuma en polvo) en la salsa, el color amarillo será mucho más intenso y agradable. También puedes usar azafrán si lo tienes.

Después de 3 días puedes comerlos, después de 1 semana quedan maravillosos.

En la víspera de Año Nuevo, simplemente haga que su suegra, amigos y cuñadas se enfermen, sin importar cuán fragantes y sabrosos sean.

Se sirven con cualquier comida, son tan sabrosos que los comemos desnudos, con un trozo de pan recién hecho.

Offff, estoy corriendo para abrir un frasco, tengo mucha hambre. Te recomiendo que pruebes la receta de donas en vinagre, es igual de sencilla y al menos igual de deliciosa. No falta en nuestra despensa. & # 128578