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Borde de fresa

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Entonces empiezo a explicar el mejor borde que se haya comido, es simple, en media hora está lista la preparación.

Haz un puré de fresa (ya sea con un exprimidor, o con un exprimidor de tomate, o con una batidora, como solo quieres que sea el puré) y agrega el jugo de 2 limones y el licor de fresa.

Por separado en una cacerola grande poner el agua con el azúcar y calentar un poco hasta que se disuelva el azúcar (que no es mucho creo, es muy apta para dulces) y luego dejar enfriar unos minutos y luego agregar a la composición de fresas con limón, mezclamos y vertimos en una bandeja grande que metemos en el congelador durante 2 horas, luego volteamos con una cuchara de madera. Se endurecerá un poco por los lados, se mezcla y se deja por otros 30 minutos, luego se vuelve a mezclar con una cuchara, y así sucesivamente, de vez en cuando mezclamos y al cabo de unas horas la composición se endurecerá. Siempre mezclamos.

Antes de servir, usa un poco la batidora para que quede un poco más fina y lista. Colocar en vasos y batir un poco de nata montada que colocaremos encima y una fresa.

Todo es maravilloso, desafortunadamente no tuve el bollo, pero aún así está bueno, ¡muy bueno!


Recetas de fresa

Mermelada de fresa

ingredientes

Método de preparación

Para empezar, lava bien las fresas y asegúrate de quitarles todos los tallos. Coloca las fresas en un bol grande que usarás para preparar la mermelada (es preferible que sea un bol con un fondo más grueso) y espolvorea las fresas con el jugo de 3 limones.

Deje las fresas con los limones en el bol, mezcle, luego agregue el azúcar y el limón restante, pero corte en rodajas finas. Después de que el azúcar y el jugo de limón hayan penetrado un poco en las fresas, poner el bol con toda la composición de la mermelada en la estufa a fuego lento.

Agrega la mermelada con regularidad para asegurarte de que no se pegue al fondo de la olla. Cuando la mermelada de fresa empiece a hervir, notarás que se forma una espuma en la superficie.

Retirar la espuma con una espátula porque concentra más impurezas contenidas en el azúcar. Deje la mermelada de fresa a fuego medio-bajo durante unos 50 minutos, luego saque una pequeña cantidad de mermelada y colóquela en un plato para comprobar qué consistencia ha formado.

Si ves eso Mermelada de fresa no se esparce en el plato, entonces significa que está listo. Retira la mermelada del fuego y prepárate para ponerla en frascos. Los frascos deben estar limpios, esterilizados y perfectamente secos. Pon la mermelada de fresa en frascos cuando aún esté caliente y tapa el frasco inmediatamente.

Una vez que hayas terminado de poner la mermelada en los frascos, gira los frascos con la tapa hacia abajo durante unos 15 minutos para crear un vacío y luego colócalos en la posición correcta. Deje los frascos de mermelada cubiertos con un paño de cocina para que se enfríen durante más tiempo.

Tarta de queso con fresas

ingredientes

  • 300 g de queso crema
  • 300 g de fresas frescas
  • 300 ml de nata montada
  • 200 g de galletas con avena
  • 100 g de azúcar glass
  • 100 g de mantequilla 80% grasa.

Método de preparación

Pon las galletas en una licuadora o bolsa y pásalas con un rodillo. Por separado, en un bol, derretir la mantequilla y luego verterla sobre las galletas y mezclar para incorporar todo lo mejor posible. Vierte todo en una fuente para horno con paredes desmontables que previamente hayas forrado con papel de horno y presiona todo muy bien.

Coloca la bandeja en el horno a temperatura adecuada, 170 - 180 grados C, durante 10-15 minutos, luego retira y deja enfriar. En un recipiente aparte, mezcle con una licuadora el queso crema, las semillas de vainilla y el azúcar en polvo.

Por separado, en otro bol, batir la nata montada y cuando esté dura incorporarla con la mezcla de queso crema. Vierta toda la mezcla sobre la encimera fría, extiéndala uniformemente con una espátula y espolvoree las rodajas frescas de fresas encima. Refrigere la tarta de queso durante al menos dos horas antes de servir. La receta para tarta de queso está listo.

Batido de fresas y yogur

ingredientes

  • un yogur mediano
  • una banana
  • 6-7 fresas frescas o congeladas
  • ½ taza de jugo de naranja.

Método de preparación

Pon el jugo de naranja, el yogur, las fresas en la licuadora y mezcla un poco a velocidad baja. Agrega el plátano en rodajas y mezcla hasta que tengas uno. zalamero con una consistencia homogénea.

Tarta de Fresas

ingredientes

Método de preparación

Precalienta el horno a 200 grados. Engrasa una sartén con aceite o mantequilla y coloca encima papel de horno. Corta la masa de hojaldre en cuadrados anchos y colócalos sobre el papel de horno a una distancia entre sí. Cortar rodajas o mitades de fresas y colocar rodajas de fruta sobre los cuadrados de hojaldre para dejar un borde de 2 cm.

Levanta ligeramente los bordes del hojaldre sobre las fresas y espolvorea con azúcar sobre las tartas. Hornee durante unos 18-20 minutos y sirva la tarta cuando se haya enfriado bien.

Tiramisú con fresas

ingredientes

  • 500 g de galletas
  • 400 g de fresas
  • 250 ml de nata montada (lo más grasa posible)
  • 250 g de mascarpone (a temperatura ambiente)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • dos viales de esencia de vainilla
  • una ampolla de esencia de limón
  • 350 ml de limonada (jugo de limón + 3 cucharaditas de azúcar de vainilla 280 ml de agua tibia)

Método de preparación

Lava las fresas y sujeta un puñado de ellas para decorar la última capa. Sobre el resto, vierta una cucharada de azúcar en un bol. Déjalos alrededor de 1 hora para que les salga el jugo. Con una licuadora, machaca las fresas con el azúcar. Batir la nata, el azúcar restante y la vainilla con una batidora hasta obtener una espuma dura y homogénea.

Agregue gradualmente el mascarpone y revuelva, aumentando lentamente la velocidad, hasta que quede suave (no bata demasiado, corre el riesgo de cortar). Exprime el limón, combínalo con el azúcar de vainilla y la esencia de limón y diluye con agua tibia. Remoja las galletas una a una en limonada y colócalas en el fondo de la bandeja.

Extienda una capa de puré de fresa encima, luego ponga la mitad de la crema obtenida sobre ellos.

Luego otra capa de bizcochos empapados en limonada. Untar encima el resto del puré de fresa y la nata y decorar con la mano de las fresas reservadas al principio, en rodajas. Deje enfriar durante 20 minutos a 3 horas.


JOYA DE FRESA NATURAL, SIN CONSERVANTES

Mermelada de fresa natural, sin conservantes, La receta sencilla y deliciosa que conserva el aroma y la fragancia de estas frutas es fácil de hacer. Para preparar mermelada de fresa utilicé solo fruta, azúcar y jugo de limón.

Nuestras madres y abuelas utilizaron proporciones de 1: 1 para la cantidad de fruta y azúcar. Yo uso menos, por lo que solo pongo 700 g de azúcar en 1 kg de fruta y estoy seguro de que es lo suficientemente dulce incluso con 600 g.

El azúcar es lo que ayudará a conservarlo. Si hay muy poco, se debe considerar el riesgo de que la mermelada fermente y se encuentre moho en los frascos.

Mi esposo y mi hijo prefieren las mermeladas y las mermeladas de fresa y albaricoque. En primer lugar están las fresas. Cada año les preparo algunos frascos de cada surtido.

No importa cuántos frascos de mermelada y mermelada de fresa hagan, nunca llegan hasta diciembre. Pero, creo que esto Mermelada de fresa es la mermelada favorita de todos los niños, por eso a la hora de hacer tortitas en nuestra casa todos los niños piden ante todo mermelada de fresa o mermelada.

En segundo lugar está la cereza, la que adoro. Me alegro de tener más.

¿Cómo diferenciamos entre mermelada y mermelada? En primer lugar, la mermelada es más espesa. Se utilizan frutas muy maduras y las que no son perfectas, como para la mermelada. En la imagen del método de preparación, verá que puse fresas muy hermosas, recién recogidas, pero junto a ellas había 300 g de fresas de las que corté las partes dañadas con un cuchillo. Cuando combino la calidad I con la calidad II, el resultado es un atasco. Para ser honesto, machaqué intencionalmente algunas de las frutas en el proceso de ebullición, hacia el final, para espesar la composición, porque no quería obtener Cariño, con toda la fruta entera.

Recogí algunas de las fresas de la tierra que cuidé durante unos años, frente a mi casa, que fue abandonada por el antiguo propietario. Incluso había puesto un solarium allí, con su consentimiento. El otoño pasado lo compró otra persona, así que saqué mi solarium y nunca entré al campo.

Ha crecido la caspa, la hierba es de casi 1 m, el nuevo dueño no ha aparecido y parece que aquí no va a pasar nada demasiado pronto (pero no me arrepiento en absoluto). En un momento, cuando estacioné frente a la casa, en el viento, las fresas que había plantado en los últimos años aparecieron a la vista. Grande, rojo y maduro. ¡Se volvieron tan hermosos! Me llamaron para que los recogiera, no pude resistirme. Entre las hermosas también había algunas ligeramente golpeadas, así que las tomé también. Estas fresas eran tan fragantes como si hubieran recogido todo el sol y el calor, el aroma del tímido comienzo del verano. No sé si leíste todas mis publicaciones, pero el año pasado en la publicación con papanas rellenas de fresas Hablaba de cómo llegó el faisán y se comió de ellos.

En el campo quedaron frambuesas, moras, eneldo y cebolleta. Entre ellos se encuentran bailarinas, cardos, flores silvestres.

Recogí un total de 2 kg de fresas. E hice mermelada con ellos para mis chicos. ¡La mejor y más sencilla mermelada de fresa, sin conservantes!

Resultó tan bueno que el frasco de 320 ml se comió la noche que preparé la mermelada.

Tiene un hermoso color, y está influenciado por frutas frescas y maduras rociadas con jugo de limón. El jugo de limón no solo previene la oxidación, también ayuda a preservar el color, sino que también contribuye al sabor.

Si sigue las instrucciones a continuación, no tendrá que hervir mucho la mermelada. Después de 30 minutos desde el momento en que la mermelada comienza a hervir, se puede poner en frascos.

Es muy importante sacar la espuma. No quieres una mermelada azucarada.

Aquí están las cantidades exactas de los ingredientes y cómo prepararlos. mermelada de fresa natural, sin conservantes:

INGREDIENTE:

(Para 2 tarros de 800 ml +1 tarro de 320 ml)

1.8 kg de fresas & # 8211 eso es todo lo que queda después de que las lavé y les quité las colas

jugo de 1 limón grande

Lavé las fresas, las dejé secar en el colador, luego les quité las colas. Aquellos que fueron levemente golpeados fueron cortados, removiendo la zona afectada. No estaban dañados ni mohosos. ¡Esos no se usan en absoluto!

Les puse el azúcar y agité el bol para que los cubriera lo más posible. Los pongo directamente en la olla en la que iban a hervir una olla grande, en la que cuando hiervan tienen forma de hincharse, sin riesgo de que se derramen.

Los dejé en la nevera durante la noche. Dejaron mucho almíbar. Las pongo a hervir, a fuego medio, agregando el jugo de limón.

Cogí la espuma hasta que desapareció. No tuve que revolver continuamente en la olla, porque aprendí de mi madre a poner un anillo de hierro especial debajo de la olla.

Así es como se ve el anillo debajo de la olla.

Creo que muchos de ustedes tienen algo así en la cocina, así que no duden en usarlo cuando hierva mermelada, mermelada, zacusca. Claro, mezclamos con bastante frecuencia, pero no necesitamos hacer esto continuamente si usamos este anillo debajo de la olla.

En el momento en que la espuma se detuvo y el volumen del líquido disminuyó, supe que pronto la mermelada estaría lista. Mientras la mermelada estaba hirviendo, esterilicé los frascos. Hice la muestra con una gota colocada en un plato. Pongo el plato en el congelador 5 minutos antes.

Si las gotas drenan con fuerza después de entrar en contacto con la placa, estoy seguro de que está lista.

Puse la mermelada con un pequeño pulidor en el frasco.

Puse la mermelada de fresa en los frascos, los sellé con tapas que se cierran herméticamente, los mantuve boca abajo durante unos 5 minutos (con la tapa hacia abajo), luego los devolví a su forma original y los dejé enfriar lentamente debajo de una manta durante las próximas 24 horas.

¡Es delicioso! ¡Y es 100% natural!

Antes de desearte la oportunidad de preparar mermelada de fresa natural, sin conservantes, te invito a que veas lo fácil que es hacer otra mermelada de temporada: mermelada de grosella roja.

También puedes encontrarme en Instagram aquí.

Si te gusta compartir las recetas elaboradas por ti y otras personas, te invito al grupo & # 8220Gatesc Cu Prietenii & # 8221.


¿Cuáles son las diferencias entre mermelada y mermelada?

Si el atasco (mira aquí la receta de mermelada de fresa) Las frutas se cubren con azúcar en polvo y se dejan unas horas para que suelten sus jugos, para la mermelada, primero se prepara el almíbar de azúcar caliente y luego se ponen las frutas. La operación se puede repetir de 2 a 10 veces, hasta alcanzar el resultado deseado: frutos translúcidos, firmes, rodeados de un almíbar espeso y espeso. Como mano de obra, es mucho más fácil preparar una mermelada que una mermelada porque no hay que pegarse al fuego durante horas, revolviendo en la olla. En cuanto a costes, es más caro porque por cada kilogramo de fruta se calcula al menos 1 kilogramo de azúcar (para algunas frutas más ácidas se añaden 1,5 o 2 kg de azúcar).

Para mantener el hermoso color de la fruta, utilizo sal de limón (vea aquí más al respecto y no se asuste porque es ácido cítrico cristalizado, ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y otras frutas y que también es sintetizado por nuestro cuerpo) o jugo de limon (menos eficiente). Usé intencionalmente sal de limón para mermelada de fresa y limón para esta mermelada de fresa & # 8211 para ver cuán efectiva es la sal de limón y cuán hermosas y rojas son. frutas de mermelada - ver receta aquí & # 8211 en comparación con los de mermelada que tienen un color ligeramente más oscuro. Puse solo 300-500 g de azúcar por 1 kg de fruta en la mermelada de fresa.

Las mermeladas y mermeladas son hermosas si tienen un color claro, cercano al de la fruta natural. No usé un gel fijo porque no necesitaba nada de eso & # 8211 el jarabe se unió al hervir. Se debe tener cuidado de que el almíbar no caiga en exceso y comience a caramelizar. Además, para las mermeladas, se eligen frutas más fuertes, sin defectos, preferiblemente que no estén completamente maduras (para no ser pulgas).


Ensalada caprese con fresas

Ingrediente:

4 tazas de fresas frescas, cortadas por la mitad

200 g de queso mozzarella bilute

1 diente de ajo pequeño picado

Una pizca de sal y una pizca de pimienta.

3 cucharadas de aceite de oliva

Un puñado de albahaca fresca picada

Preparación: En un tazón grande, mezcle bien el vinagre, el ajo, el azúcar morena, la sal y la pimienta hasta que el azúcar se disuelva. Agregue lentamente el aceite de oliva, revolviendo constantemente. Pon la albahaca y la mozzarella y mezcla un poco. Tape el bol y refrigere por 2 horas. Agrega las fresas, mezcla, luego decora la ensalada con perejil picado.


Tiramisú con fresas & # 8211 sin hornear

Lava las fresas y sujeta un puñado de ellas para decorar la última capa. Sobre el resto, vierta una cucharada de azúcar en un bol. Déjalos alrededor de 1 hora para que les salga el jugo. Con una licuadora, machaca las fresas con el azúcar.

Batir la nata, el azúcar restante y la vainilla con una batidora hasta obtener una espuma dura y homogénea. Agrega el mascarpone (casero según la receta aquí), poco a poco y mezcla, aumentando lentamente la velocidad hasta que quede suave (no batir demasiado, te arriesgas a cortar).

Exprime el limón, combínalo con el azúcar de vainilla y la esencia de limón y diluye con agua tibia. Remoja las galletas una a una en limonada y colócalas en el fondo de la bandeja.

Extienda una capa de puré de fresa encima, luego ponga la mitad de la crema obtenida sobre ellos. Luego otra capa de bizcochos empapados en limonada. Untar encima el resto del puré de fresa y la nata y decorar con la mano de fresas reservadas al principio, en rodajas.


Sup & # 259 crem & # 259 de c & # 259p & # 537uni

Ingrediente: 400 gc & # 259p & # 537uni, 4 cucharadas de miel, media y # 259 cucharas de estado & # 539 & # 259 nuez & # 537oar & # 259, 50 ml sm & acircnt & acircn & # 259 líquido & # 259, half & # Cucharas 259ture & # 539 & # 259 extracto de vainilla, media & # 25t cucharas & # 539 & # 259 cardamomo en polvo

Preparación: En una licuadora, pasar los frijoles, lavados y limpios, con miel, nueces, extracto de vainilla y cardamomo en polvo, para obtener una crema. Luego agrega la mezcla líquida y vuelve a pasarla, hasta que esté homogénea. Déjalo en la nevera unas horas antes de servir.


Receta de helado de fresa paso a paso

Receta de helado de fresa paso a paso. Una receta sencilla de helado cremoso de fresa con nata de nata natural y yogur griego. ¿Cómo hacer helado casero sin agujas de hielo? ¿Cómo hacer helado en una máquina de helado?

Cada primavera espero con ansias la aparición de las primeras fresas para hacer helado de fresa con crema y yogur griego. Por supuesto, primero toda la familia come fresas frescas saturadas, luego traídas del mercado. Estamos hablando de fresas rumanas recogidas de los huertos de productores locales, no de las imitaciones sin aroma y sabor que se cosechan verdes y se hornean en camiones.

De lo que queda empiezo a hacer ya sea mousse de fresa (receta aquí), ya sea una pequeña porción de helado cremoso de fresa y harina.

Hago helado de fresa a base de una receta de helado de vainilla con yemas, azúcar y nata montada. Lo escribí en los años & # 821780 en una revista suiza y lo he hecho decenas de veces desde entonces. Sale cremoso y fino, sin agujas de hielo. El hielo se forma a partir del agua y si la composición no tiene tal cosa, no formará agujas de hielo. Por eso no le pongo leche al helado, solo nata montada natural hecha de nata dulce y, a veces, yogur griego que es muy cremoso.

Otra versión más simple (sin huevos y al vapor) es el que tiene fruta, crema natural y azúcar & # 8211 mira aquí como lo hice helado de frambuesa (puedes utilizar fresas, albaricoques, arándanos, moras, etc.).

De las siguientes cantidades obtuvimos 1 kg de helado de fresa.


PANNA COTTA CON JALEA DE FRESA

Fina y aterciopelada, la panna cotta es, desde mi punto de vista, el postre más espectacular y ligero que podemos hacer en casa, sean cuales sean los delicados aromas con los que decidamos ennoblecerla.

Solo necesitamos un poco de paciencia y precisión para determinar las cantidades en función de cuántas porciones queramos, así como un poco de atención para no destruir la gelatina que es sin duda el secreto de esta receta.

ingredientes:

  • 350 ml. crema liquida
  • 100 ml. Leche
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo con sabor a vainilla
  • 200 gr. fresas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 150 ml. el agua
  • 200 gr. azúcar
  • 20 gr. gelatina (2 sobres)

Por la noche, pongo las fresas espolvoreadas con 2 cucharadas de jugo de limón en un plato con 200 gramos de azúcar. Dejaron mucho almíbar que estoy listo para usar hoy en mi gelatina aromática.

Vierta las fresas y el almíbar en una cacerola pequeña, agregue 150 ml. agua y hervir durante 5-10 minutos a fuego lento.

Dejo el bol a un lado y cuelo todo el líquido en una taza graduada, pasando las fresas muy ligeramente.

Tomo 10 gramos de gelatina la cual humedezco por 5 minutos en dos cucharadas de agua fría, luego la disuelvo en el almíbar de fresa la cual dejo enfriar un poco más, cuidado que no esté caliente, y vierto la composición vasos ya preparados .

Las meto en el frigorífico por lo menos media hora, hasta que espesen a la mitad, luego las saco y pongo unos trozos de fresas encima, evitando así su inmersión en líquido.

Para la panna cotta, calienta la nata montada en un bol con la leche y 2 cucharadas de azúcar en polvo con sabor a vainilla.

Caliéntalas un poco, luego disuelve en el líquido tibio el otro sobre de gelatina que ya he hidratado por unos minutos en agua fría.

Deja que el bol se enfríe muy bien durante al menos dos horas, hasta que la gelatina de fresa esté completamente endurecida en la nevera, luego vierte el líquido muy ligeramente sobre la gelatina y deja enfriar los vasos.

Después de 2-3 horas, mi postre está listo para ser volteado y podemos servirlo con fresas frescas y salsa de fresa dulce.


Mermelada de fresa con limón

Raciones 8 tarros / 1 ración recomendada = 30 gr.

Una de las mermeladas más aromáticas y apreciadas es evidentemente la mermelada de fresa. Y una de mis favoritas es la mermelada de fresa con limón. La consistencia de la mermelada de fresa con limón también es maravillosa. Aunque estas frutas no tienen ningún contenido de pectina, los limones, por otro lado, tienen un alto contenido. Debido a la pectina contenida en el limón, la mermelada de fresa con limón, una vez cocida, gelifica muy bien. ¡Es un secreto que mi abuela conocía bien y hacía maravillosas mermeladas!

No podía perderme tal delicia, sobre todo porque mis padres vinieron de visita, trayendo regalos adecuados para una casa gourmet. Tocino ahumado, crema de búfalo y dos cajas llenas de las maravillosas fresas de Halmeu, Satu Mare. Así que hoy puedo presentaros mi mermelada de fresa con limón.

OTRAS RECETAS DE DULCES Y MERMELADA DE FRESAS


Video: 309 - crochet strawberry,D I Y woolen straw berry (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wakeman

    Cosas inteligentes, habla)

  2. Alijha

    Recomiendo buscar la respuesta a tu pregunta en google.com

  3. Newlin

    Padborka genial

  4. Dix

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Tratemos de discutir esto. Escríbeme en PM, habla.



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