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Alain Ducasse abrirá restaurante en Versalles

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Los edificios de Versalles se convertirán en un hotel boutique y un restaurante de alta gama

Wikimedia / Eric Pouhier

El famoso chef Alain Ducasse abrirá un restaurante de alta cocina en los terrenos del palacio de Versalles.

Francia ya alberga algunos de los restaurantes de más alto nivel del mundo, y pronto podría tener su operación más elegante hasta el momento, porque los huéspedes podrán cenar como María Antonieta cuando Alain Ducasse abra un restaurante en Versalles.

Informes del Wall Street Journal que la junta directiva del Palacio de Versalles votó para alquilar algunos de los edificios del castillo para convertirlos en un hotel boutique de alta gama y un restaurante de alta cocina dirigido por el chef Alain Ducasse.

El edificio en cuestión se conoce como el complejo Grand Contrôle, que se encuentra a la izquierda del edificio principal del palacio y tiene vistas a los jardines de naranjos. Alguna vez albergó el Ministerio de Finanzas francés bajo Luis XVI, pero ahora, según los informes, está en muy malas condiciones y no queda mucho dentro de lo que queda de sus días de gloria.

Según los informes, el grupo hotelero francés Lov Hotel Collection invertirá $ 28,5 millones para restaurar y renovar los edificios, y luego administrará un hotel boutique de alta gama con 20 habitaciones, un spa y una piscina subterránea en los terrenos de Versalles. Pagarán el alquiler del palacio de un millón de euros al año. El hotel y el restaurante podrían estar abiertos en 2018.


Cenar en Versalles: comida en la época de la realeza francesa

La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

Ser invitado a una fiesta en el Palacio de Versalles en los días de la realeza francesa era un honor bastante prestigioso, pero eso no significaba que pudieras comer. En cambio, tienes que pararte entre la multitud y mirar.

"El rey comió frente a una audiencia, por lo que en realidad no te invitaron a comer con el rey, sino que te invitaron a ver comer al rey", dice el curador de la Galería Nacional de Australia, Simeran Maxwell.

"Entonces el rey comería y luego sus miembros cercanos de la familia real también podrían sentarse a la mesa. Dependiendo de tu posición estarías cada vez más atrás. Y te permitirían sentarte en algo o tendrías que pararse."

Pero la comida era abundante, lo que no era de extrañar dada la opulencia del palacio francés. Las comidas incluían cursos tras cursos tras cursos: un juego de cena para lo que se consideró una cena completa al estilo francés contenía 283 piezas para unas 24 personas.

"Desde el siglo XVI, la sopa solía ser lo tradicional que comenzaba una comida. Así que en el menú que tenemos para Luis XV [en el Versalles: tesoros del palacio exposición], comenzaba su comida con cuatro tipos diferentes de sopa. No solo obtuviste uno, obtuviste mucho ", dice Maxwell.

"Luego tendrías tus entrantes, y luego una especie de pausa que incluiría otros tres o cuatro platos, luego tendrías carne asada y que tradicionalmente se servía simple, asada al asador y las salsas y ensaladas y acompañamientos vendrían como platos separados. Luego terminarías con lo que llamaríamos postre ".

"No necesariamente comerían de todo, pero sí participarían de algo de todo. Por lo tanto, en un curso de una comida como esta, se puede esperar que pruebes de 20 a 30 platos".

De hecho, fue la comida lo que no solo jugó un papel en la historia de cómo surgió el palacio de Versalles, sino también en la caída de la familia francesa. Todo comenzó Luis XIV fue invitado a la finca de su ministro de Finanzas para una fiesta, y notó algo un poco sospechoso.

"De repente se dio cuenta de que este hombre había estado sacando dinero de su bolsillo creando esta enorme propiedad, así que lo metió en la cárcel y se llevó a su jardinero, su arquitecto, su pintor y también su chef y así comienza la historia de Versalles", dice. Maxwell.


Cenar en Versalles: comida en la época de la realeza francesa

La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

Ser invitado a una fiesta en el Palacio de Versalles en los días de la realeza francesa era un honor bastante prestigioso, pero eso no significaba que pudieras comer. En cambio, tienes que pararte entre la multitud y mirar.

"El rey comió frente a una audiencia, por lo que en realidad no te invitaron a comer con el rey, sino que te invitaron a ver comer al rey", dice el curador de la Galería Nacional de Australia, Simeran Maxwell.

"Entonces el rey comería y luego sus miembros cercanos de la familia real también podrían sentarse a la mesa. Dependiendo de tu posición estarías cada vez más atrás. Y te permitirían sentarte en algo o tendrías que pararse."

Pero la comida era abundante, lo que no era de extrañar dada la opulencia del palacio francés. Las comidas incluían cursos tras cursos tras cursos: un juego de cena para lo que se consideró una cena completa al estilo francés contenía 283 piezas para unas 24 personas.

"Desde el siglo XVI, la sopa solía ser lo tradicional que comenzaba una comida. Así que en el menú que tenemos para Luis XV [en el Versalles: tesoros del palacio exposición], comenzaba su comida con cuatro tipos diferentes de sopa. No solo obtuviste uno, obtuviste mucho ", dice Maxwell.

"Luego tendrías tus entrantes, y luego una especie de pausa que incluiría otros tres o cuatro platos, luego tendrías carne asada y que tradicionalmente se servía simple, asada al asador y las salsas y ensaladas y acompañamientos vendrían como platos separados. Luego terminarías con lo que llamaríamos postre ".

"No necesariamente comerían de todo, pero sí participarían de algo de todo. Por lo tanto, en un curso de una comida como esta, se puede esperar que pruebes de 20 a 30 platos".

De hecho, fue la comida lo que no solo jugó un papel en la historia de cómo surgió el palacio de Versalles, sino también en la caída de la familia francesa. Todo comenzó Luis XIV fue invitado a la finca de su ministro de Finanzas para una fiesta, y notó algo un poco sospechoso.

"De repente se dio cuenta de que este hombre había estado sacando dinero de su bolsillo creando esta enorme propiedad, así que lo puso en la cárcel y se llevó a su jardinero, su arquitecto, su pintor y también su chef y así comienza la historia de Versalles", dice. Maxwell.


Cenar en Versalles: comida en la época de la realeza francesa

La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

Ser invitado a una fiesta en el Palacio de Versalles en los días de la realeza francesa era un honor bastante prestigioso, pero eso no significaba que pudieras comer. En cambio, tienes que pararte entre la multitud y mirar.

"El rey comió frente a una audiencia, por lo que en realidad no te invitaron a comer con el rey, sino que te invitaron a ver comer al rey", dice el curador de la Galería Nacional de Australia, Simeran Maxwell.

"Entonces el rey comería y luego sus miembros cercanos de la familia real también podrían sentarse a la mesa. Dependiendo de tu posición estarías cada vez más atrás. Y te permitirían sentarte en algo o tendrías que pararse."

Pero la comida era abundante, lo que no era de extrañar dada la opulencia del palacio francés. Las comidas incluían platos tras platos tras platos: un juego de cena para lo que se consideró una cena completa al estilo francés contenía 283 piezas para unas 24 personas.

"Desde el siglo XVI, la sopa solía ser lo tradicional que comenzaba una comida. Así que en el menú que tenemos para Luis XV [en el Versalles: tesoros del palacio exposición], comenzaba su comida con cuatro tipos diferentes de sopa. No solo obtuviste uno, obtuviste mucho ", dice Maxwell.

"Luego tendrías tus entrantes, y luego una especie de pausa que incluiría otros tres o cuatro platos, luego tendrías carne asada y que tradicionalmente se servía simple, asada al asador y las salsas y ensaladas y acompañamientos vendrían como platos separados. Luego terminarías con lo que llamaríamos postre ".

"No necesariamente comerían de todo, pero sí participarían de algo de todo. Por lo tanto, en un curso de una comida como esta, se puede esperar que pruebes de 20 a 30 platos".

De hecho, fue la comida lo que no solo jugó un papel en la historia de cómo surgió el palacio de Versalles, sino también en la caída de la familia francesa. Todo comenzó Luis XIV fue invitado a la finca de su ministro de Finanzas para una fiesta, y notó algo un poco sospechoso.

"De repente se dio cuenta de que este hombre había estado extrayendo dinero de su bolsillo para crear esta enorme propiedad, así que lo metió en la cárcel y se llevó a su jardinero, su arquitecto, su pintor y también su chef y así comienza la historia de Versalles", dice. Maxwell.


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La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

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"El rey comió frente a una audiencia, por lo que en realidad no te invitaron a comer con el rey, sino que te invitaron a ver comer al rey", dice el curador de la Galería Nacional de Australia, Simeran Maxwell.

"Así que el rey comería y luego sus miembros cercanos de la familia real también podrían sentarse a la mesa. Dependiendo de tu posición estarías cada vez más atrás. Y te permitirían sentarte en algo o tendrías que pararse."

Pero la comida era abundante, lo que no era de extrañar dada la opulencia del palacio francés. Las comidas incluían platos tras platos tras platos: un juego de cena para lo que se consideró una cena completa al estilo francés contenía 283 piezas para unas 24 personas.

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La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

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"El rey comió frente a una audiencia, por lo que en realidad no te invitaron a comer con el rey, sino que te invitaron a ver comer al rey", dice el curador de la Galería Nacional de Australia, Simeran Maxwell.

"Entonces el rey comería y luego sus miembros cercanos de la familia real también podrían sentarse a la mesa. Dependiendo de tu posición estarías cada vez más atrás. Y te permitirían sentarte en algo o tendrías que pararse."

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"Desde el siglo XVI, la sopa solía ser lo tradicional que comenzaba una comida. Así que en el menú que tenemos para Luis XV [en el Versalles: tesoros del palacio exposición], comenzaba su comida con cuatro tipos diferentes de sopa. No solo obtuviste uno, obtuviste mucho ", dice Maxwell.

"Luego tendrías tus entrantes, y luego una especie de pausa que incluiría otros tres o cuatro platos, luego tendrías carne asada y que tradicionalmente se servía simple, asada al asador y las salsas y ensaladas y acompañamientos vendrían como platos separados. Luego terminarías con lo que llamaríamos postre ".

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La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

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La sopa, como L'Oille, fue popular en Francia en el siglo XVI. Foto: Atelier Mai 98

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"No necesariamente comerían de todo, pero sí participarían de algo de todo. Por lo tanto, en un curso de una comida como esta, se puede esperar que pruebes de 20 a 30 platos".

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Comentarios:

  1. Disar

    Qué pregunta tan útil

  2. Kajigul

    Eres similar al experto))))

  3. Dumi

    Considero que no estás bien. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  4. Nevin

    Una frase muy interesante

  5. Tagul

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro.



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