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El cóctel Bourbon Fizz

El cóctel Bourbon Fizz

Ingredientes

  • 1 1/2 partes de Knob Creek® Bourbon
  • 1/2 parte de jugo de limón
  • 1/2 parte de almíbar simple
  • 2 partes de Orangina
  • 5 ramitas de tomillo
  • 1 clara de huevo

Direcciones

Mezcle bien el tomillo y el almíbar simple en el fondo de una coctelera. Combine con jugo de limón, Knob Creek® Bourbon y clara de huevo. Agregue hielo y agite vigorosamente durante un minuto. Colar sobre hielo y flotar con la soda Orangina®. Adorne con unas ramitas de tomillo.


Sencillos y fascinantes, pocos cócteles pueden vencer a los anticuados. La receta es increíblemente fácil, acentuando el bourbon con azúcar y amargo, así como naranja y refresco si lo desea. La bebida icónica es una excelente opción cuando desea realzar ligeramente su bourbon y realmente dejar que brillen los matices sutiles del whisky.

Aunque es imprescindible para el Derby de Kentucky, el popular julepe de menta es una opción fabulosa durante todo el año. La menta actúa como un contraste refrescante con un whisky suave y atrevido, y el azúcar los une maravillosamente. El sabor es sorprendentemente complejo considerando que la receta clásica requiere solo tres ingredientes.


Ingredientes

El abeto / Julia Hartbeck

Vierta el bourbon, el jugo de limón y el almíbar en un vaso Collins lleno de cubitos de hielo.

Adorne con una rodaja de cereza y naranja. Servir y disfrutar.

  • También puedes agitar esta bebida. Para hacerlo, asegure una lata de mezcla en la parte superior del vaso y agite rápidamente la mezcla antes de agregar el refresco.

Más consejos para hacer un gran John Collins

El bourbon se prefiere a menudo para el John Collins, aunque también se puede preparar con otros estilos de whisky. Los whiskies canadienses, de centeno y de mezcla son opciones populares.

El whisky irlandés es otra posibilidad y querrás ser muy selectivo si quieres usar escocés. Un buen whisky escocés mezclado puede ser el mejor porque es un poco más neutro que muchas de las otras marcas, en particular los de malta única.

En todas las bebidas 'Collins', hay dos opciones básicas para crear el componente ácido.

  • Hágalo con jugo de limón fresco y almíbar simple como en la receta anterior.
  • Reemplace esos dos ingredientes con una mezcla agria recién hecha (o agria comercial que está disponible en la mayoría de las tiendas de licores).

Para mantener un buen equilibrio en la bebida, lo mejor es utilizar jugo de limón recién exprimido. Al separar lo dulce y lo amargo, tienes más control. Querrá eso, especialmente cuando experimente con whiskies porque puede ajustar los dos elementos para que se ajusten al licor que está sirviendo en este momento.

¿Qué tan fuerte es el John Collins?

Calcular la fuerza de un highball como el John Collins es difícil porque se desconoce la cantidad de refresco que se vierte. En promedio, se usan 2 onzas de refresco para llenar el vaso, aunque esto puede ser más o menos dado el estilo de vertido del camarero y el tamaño del vaso.

Si usamos un whisky de 80 grados y contamos con 2 onzas de refresco, entonces el John Collins tendría un contenido de alcohol de alrededor del 11 por ciento de ABV (22 grados). Si desea que sea un poco más débil o más fuerte, agregue más refresco o whisky en consecuencia.

Explorando la familia Collins

Hay muchas bebidas 'Collins' que varían según el licor base utilizado y todas son buenas bebidas para memorizar. Para recordar la diferencia entre John y Tom Collins, pienso en "John" como el macho bebedor de whisky (también la canción de Jimmy Dean "Big Bad John") y asociar "Tom" con ginebra.

El vodka collins es fácil de recordar porque el licor de elección está ahí en el nombre. De igual forma, puedes recordar que el tequila collins tiene una base de tequila.

La fórmula de Collins es fácil de recordar:

  • 1 1/2 partes de licor base
  • 1 parte de ácido
  • 1/2 parte de dulce
  • Cubierto con refresco
  • Servido con hielo en un vaso alto.

Por supuesto, esas proporciones cambiarán ligeramente según el espíritu, pero esto te acercará.

A partir de ahí, puede agregar ingredientes a cualquier receta de Collins para crear una bebida completamente nueva. Por ejemplo, el American Collins agrega cerezas y arándanos al Tom Collins y el Lavender Sapphire Collins opta por un jarabe con infusión de lavanda. Cuando llegue la primavera, definitivamente tienes que probar el Rhubarb Collins con un jarabe de ruibarbo fresco sobre un fondo de ginebra (aunque el whisky también es divertido).

Tome su experiencia collins desde allí. Las posibilidades son infinitas y es muy divertido ver lo que se te ocurre.


MULE DE ARÁNDANOS

Use nuestro Skyline MIXY en su receta de Moscow Mule para una versión divertida de este delicioso cóctel.

Infundir Skyline MIXY con vodka.

Cuela una porción de 2 oz de MIXY sobre hielo.

Revuelva y cubra con cerveza de jengibre (o agua con gas para una opción baja en azúcar).

Adorne con arándanos frescos.

RANCHO RAMBLER AGUA

La clásica bebida de verano de Texas mejorada aún más con el Rambler MIXY.

Colar 2 oz Rambler infundido con tequila en una coctelera con hielo.

Agregue 1/4 oz Lima jugo.

MOJITO DE FRESA

¿Qué mejor que tomar un mojito junto a la piscina? Tomando nuestro mojito North Shore junto a la piscina. Este podría ser el mejor mojito que hayas probado, confía en nosotros.

Llena un vaso alto con hielo y reserva.

Agregar 6-10 hojas de menta, 1 cucharadita azúcary 1/4 Rodaja de limón ♥ en coctelera.

Use un mezclador de cócteles (o el fondo de una cuchara de madera) para presionar la menta y la lima. juntos hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no enredar o rasgar las hojas de menta.

Agregue 1.5 oz de North Shore infundido con ron de plata y hielo en la coctelera.

Cubra y agite para combinar.

Colar la mezcla en un vaso y cubrir con Club soda.

FROSÉ

Las bebidas heladas son perfectas para el verano, pero a menudo están llenas de azúcar e ingredientes artificiales. Pruebe el helado North Shore para obtener la bebida helada perfecta que no es demasiado dulce.


Burbuja de cereza y borbón

Pasamos la primera semana de nuestra aventura de viaje de un año con mi esposo y los suegros en Eugene, y casi de inmediato nos encontramos nadando en cerezas. Solía ​​trabajar con bolsas de 10 libras de naranjas en los inviernos del sur de California, y puedo usar bolsas de limas y limones como nadie, pero el verano de Oregón significa bayas y cerezas y la novedad de esto me hizo sentir bien. cabeza dando vueltas.

Nuestra primera noche en Eugene, mis suegros fueron a recolectar cerezas y regresaron con una cosecha particularmente fructífera de 35 libras de cerezas Bing maduras, aún calentadas por el sol.

En su mayoría los comimos directamente (y todavía lo son & # 8211, sé con certeza que mi suegro tiene una bolsa de ellos en su camioneta en este mismo momento). Una vez comí tantos mientras pensaba qué hornear con ellos que terminé demasiado lleno para hacer otra cosa. Pero también los coloqué en capas en un pastel de helado de chocolate y mezclé algunos en este cóctel rojo brillante, ligeramente efervescente, completamente veraniego.

Ensalada de tomate elevada por el chef Andrew Clatworthy de TRIO

Las cerezas y el bourbon son una combinación bastante natural, y el jugo de cítricos y un poco de efervescencia añadidos al final lo hacen mucho más ligero y veraniego que sus parientes de Manhattan. Bebí el mío mientras salía y cortaba un lote de masa de ñoquis para cenar en una de esas noches de verano más frescas y nubladas de Oregón. Estoy bastante seguro de que esa noche también comimos cerezas de postre, y espero con ansias más cuando regresemos la semana que viene.


Efervescencia de arándano y borbón

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¡Todo lo que necesitas son 3 ingredientes para hacer esta receta rápida y deliciosa de Cranberry Bourbon Fizz!

¡Oye, oye! ¿Alguien busca un cóctel simple para el entretenimiento navideño este año?

Este Cranberry Bourbon Fizz literalmente toma menos de un minuto para hacer, requiere solo tres ingredientes simples (sí, la cerveza de jengibre es el misterio & # 8220fizz & # 8221), ¡y es totalmente efervescente, divertido y festivo! Siéntase libre de espolvorear algunos arándanos extra al tacto para esas vibraciones navideñas invernales, o bueno, una ramita extra de romero o una rama de canela o una cáscara de naranja sería fabuloso si tiene ganas de volverse loco y hacer de esto un cuatro cóctel de ingredientes. (Cuidado, mundo).

Los hemos estado haciendo con nuestra nueva botella de bourbon (¡ahora importado!), Un poco de cerveza de jengibre extra picante y jugo de arándanos (ja, esa era una nueva palabra del vocabulario, seguro) esta semana aquí en España. Y siempre dieron en el clavo.

Comience con su tipo de bourbon favorito. (Localizamos un poco de Bulleit en una licorería aquí. Y como señaló Barclay, ¡incluso las pegatinas de importación aquí en España son hermosas!) Revuelva en un vaso para servir con un poco de jugo de arándano. (El jugo 100% natural es esencial aquí para obtener ese sabor fuerte y ácido). Llena el vaso con hielo. Luego, completa con un poco de cerveza de jengibre para obtener ese buen & # 8220fizz & # 8221.


Florida Bourbon Fizz

& # 8216Esta es la temporada para estar alegre, fa la la la laaaaaa & # 8230.

Me está volviendo loco que la Navidad sea en tres días, muchachos.

Amo las vacaciones, pero yo odio ¡Qué rápido pasan volando! Se siente como si fuera ayer, estaba sacando pasteles del horno en una loca carrera para hacerlos a tiempo para la cena de Acción de Gracias, y ahora, aquí estoy, tratando de averiguar cómo diablos voy a conseguir mi regalos envueltos y debajo del árbol sin que el Sr. Crumby los viera. ¡Me estoy quedando sin tiempo! Ayer terminé mis compras y, a pesar de todas mis galletas horneadas en las últimas semanas, ¡Todavía tengo postres para hornear para Nochebuena!

No sé ustedes, pero ya es hora de que respire hondo, recuerde que la Navidad se trata de alegría y paz, y me siente a relajarme con uno de estos fantásticos Florida Bourbon Fizz cócteles.

Hora de la confesión, amigos. Hasta que se me ocurrió esta bebida, nunca había probado el bourbon ni ningún tipo de whisky. (Excepto en salsa de caramelo, pero realmente no creo que eso cuente).

Sé que sé. ¿Qué tipo de entusiasta nunca ha probado Jack o Jim?

Soy un borracho y un aspirante a conocedor de la cerveza artesanal, no un bebedor de tragos. No me llamo bartender de ninguna manera, pero cuando Rizzi en Arctic Chill me pidió que hiciera una reseña de su Stainless Cocktail Muddler, me sentí terriblemente motivado para ser inventivo con mi gabinete de licores.

Créame cuando digo que preparar este cóctel fue un proceso de una semana, que implicó una gran cantidad de ideas de otros consumidores de bebidas mixtas con más experiencia. Puedo tirar margaritas y sangrías juntas sin problema, porque trabajo con licores que conozco y disfruto. ¿Pero bourbon? No tenía ni idea de por dónde empezar. ¿Es amargo o dulce? ¿Es afrutado o terroso? ¿Puedo mezclarlo con jugo, o es un tipo de bebida solo con hielo?

Después de investigar un poco sobre el bourbon, decidí darle un giro cítrico a un clásico Old Fashioned. Una vez que descubrí los sabores que quería probar para mi Florida Bourbon Fizz, pensé que infundir el licor ayudaría a crear el perfil de sabor cítrico más dulce que estaba buscando. Hice un poco de sirope de arándano, lo arrojé en un frasco de conservas con un poco de piel de naranja, lo llené hasta el borde con Jim Beam y dejé reposar en el alféizar de la ventana de mi cocina durante una semana.

Olía increíble cuando abrí el tarro de albañil, ¡oh Dios mío! En ese momento tenía un buen presentimiento, así que seguí preparando la bebida. Y sabía que iba a involucrar los encantadores arándanos empapados en bourbon en ese frasco, junto con algunos cítricos y menta, para un estilo navideño del sur.

La última vez que mezclé un cóctel, usé mi mortero de mármol. Hizo el truco, pero no tenía idea sobre el mundo de los accesorios de barra y los muddlers, y cómo los diferentes tipos se pueden usar de diferentes maneras.

Soy una chica sencilla, con un espacio de barra muy limitado y # 8211 o me gusta, sin espacio de barra. ¡Dame una herramienta que sea polivalente! El embrollador de Arctic Chill es solo eso. Está hecho de acero inoxidable y cuenta con una cabeza de nailon ranurada, que no contamina su bebida, a diferencia de los muddlers lacados de madera, ni astilla su cristalería.

Quién quiere laca en su cóctel, en serio.

Era perfecto para mezclar tanto la menta como los cítricos y los arándanos en esta bebida, y fue tan fácil de limpiar! Golpéalo con una esponja jabonosa y listo.

Si le gusta una buena burbuja con su bourbon, le recomiendo usar un Moscato di Asti o Prosecco para rematar. Con la ayuda del jugo de frutas, hace un trabajo encantador al equilibrar el sabor picante del licor.

Y si está buscando agregar algunos nuevos utensilios para bar a su hogar, Arctic Chill puede tener lo que está buscando.

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Todo lo que necesito ahora es una coctelera a juego, y podré fingir ser un profesional detrás de mi propia barra.


Un "batido en seco" produce la mejor espuma de clara de huevo

¿Cómo conseguir la espuma perfecta? La mejor forma de clara de huevo espumosa se logra haciendo algo llamado Batido seco. (¡Use ese término de barman cuando quiera impresionar!) Si no hace un batido en seco, terminará con una capa de espuma suelta y débil. Así es como funciona Dry Shake:

  • El primer batido sin hielo permite que la proteína del huevo comience a formar espuma, en lugar de ser diluida por el hielo.
  • El segundo batido con hielo enfría la bebida y fortalece la espuma. Cuele en el vaso y obtendrá una capa espesa y espumosa blanca.

Nota: También existe una técnica llamada Reverse Shake, en la que primero se agita la bebida con hielo y luego se agita sin ella. Obtiene una cantidad aún mayor de espuma, pero para la mayoría de las bebidas encontramos que el clásico Dry Shake funciona bien.


10 recetas de cócteles con vermú que cualquiera puede hacer

Si el vermú no está en su arsenal de alcohol actual, estamos aquí para convertirlo. El vino fortificado es súper versátil y probablemente ya lo haya probado en uno o dos cócteles y, aunque puede beberlo con hielo, tanto sus variedades secas como dulces realmente brillan cuando se combinan con algo más duro. Acudimos a los expertos en busca de deliciosas recetas de cócteles de vermú para cuando no tenga ganas de levantarse del sofá pero esté de humor para un aperitivo de degustación profesional. ¡Salud!

Ingredientes:

Mezcle partes iguales de vermú dulce y Campari sobre hielo, cubra con un chorrito de agua mineral con gas y decore con una rodaja de naranja.

Ingredientes:

1.5 oz Tod & amp Vixen & rsquos Dry Gin 1651

Cocchi Storico Vermouth di Torino de 1 oz

Revuelva con hielo en un vaso bajo lleno de hielo, decore con una rodaja de naranja y sirva. (Remover con los dedos opcional).

Instrucciones:

2 pizcas de amargo de angostura

Revuelva los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Colar en una copa de martini fría o en un cupé de cóctel.

Cortesía de Town and Country

Ingredientes:

1 1/2 oz. Carpano Antica u otro vermut dulce

3 onzas. agua con gas o agua mineral

Llena un vaso bajo con hielo. Vierta el Carpano Antica sobre el hielo y cubra con agua carbonatada o agua mineral con gas. Revuelva, luego decore con el amargo y la ramita de menta.

Ingredientes:

.5 oz de vermú Carpano Antica Formula

Barra de 3 guiones Mantenga amargo de manzana

Agregue todos los ingredientes al vaso mezclador y revuelva con hielo. Colar sobre cubitos de hielo grandes en un vaso bajo y decorar con cáscara de naranja y una cereza al brandy.

Cortesía de Town & amp Country y Eddie Eakin de Boulevardier en Dallas, TX

Ingredientes:

1 cucharada de mermelada de naranja

Agitar, colar en un vaso bajo doble con hielo picado. Adorne con un lujoso bouquet de menta.

Ingredientes:

.5 oz de vermú Dolin Blanc

Twist de naranja exprimido y enrollado en una brocheta con una cereza al brandy para decorar

Revuelva con hielo y cuele en un vaso Nick y Nora enjuagado con absenta. Decore como se describe arriba.

Cortesía de Flora Bar en la ciudad de Nueva York

Ingredientes:

.5 oz Vermú Fórmula Carpano Antica

Instrucciones:

Construye / agita como un ramos. Vierta en un vaso de agua con gas apropiado y cubra con soda, creando una espuma y una cabeza espumosa. Coloque la paja, la ramita de menta y la nuez moscada rallada encima.

Cortesía de Jessica Braasch en Bible Club, Portland OR

Ingredientes:

1 parte de vermú seco Carpano

Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en un vaso alto con hielo picado. Adorne con rodaja de limón.

Ingredientes:

1 oz de sorbete de menta Genmaicha Honeydew *

Agregue todo menos polvo de matcha en una coctelera llena de hielo. Batido en seco inverso. Cuele bien en una taza de capuchino fría. Adorne con polvo de matcha en polvo encima.

* Sorbete de menta Genmaicha Honeydew

t10 oz (peso) de mielada picada

10 oz (peso) de té Matcha Iri Genmaicha

Coloque la melaza, la menta y el azúcar en un recipiente no reactivo, agite para cubrir y deje reposar refrigerado durante la noche. Mezcle la mezcla de melaza, menta y azúcar con té matcha iri genmaicha hasta que esté bien incorporado. semanas.

Cortesía de Merandia Adkins de L.B.M Bar en Cleveland, Ohio

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  1. Llene una copa de vino con hielo y cubra con Maker’s Mark®, Aperol®, jugo de limón y almíbar.
  2. Cubra con Prosecco y decore con una cáscara de naranja.

Un riff del Aperol Spritz, esta versión de Maker's Mark se inspira en su refrescante primo italiano, un elemento básico del verano en Europa desde la década de 1950. Hoy en día, se pueden hacer afirmaciones similares en los estados sobre el Aperol Spritz, que, para multitudes de bebedores sedientos, se convirtió en el cóctel no oficial del verano de 2018. Esta temporada, se trata de variaciones como el Bourbon Spritz, con las notas de caramelo de Maker's. Mark agregando una nueva capa de emoción.