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Mini tarta de queso con chocolate

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Receta de mini tarta de queso con chocolate por de 07-07-2010 [Actualizado el 09-11-2012]

No te puedes perder esta receta de tarta de queso con chocolate. Este domingo improvisé estas mini tarta de queso de chocolate para llevar un dulce a la casa de mamá, una palabra para definirlas ... divina !!! Para la base utilicé el clásico, hecho con galletas secas, mantequilla derretida y la adición de un puñado de chispas de chocolate, el relleno en cambio es un queso crema muy delicado dada la presencia de Filadelfia y crema obviamente enriquecida con chocolate. He preparado 12 mini tartas de queso, si no tienes la cocottina puedes usar los moldes de aluminio de una ración o con estas dosis puedes preparar una tarta de queso única usando un molde de 24 cm, pero las raciones individuales son más chiccosa para servir a los invitados. ;)
Esta receta de tarta de queso con chocolate es muy sencilla de hacer y no requiere cocción en el horno por lo que es ideal para este período, pruébalo y luego di.

Método

Cómo hacer tarta de queso con chocolate

Picar las galletas en la batidora junto con la mantequilla derretida y 20 gramos de chocolate amargo.

Forrar los moldes con film transparente, luego verter las galletas en el fondo y compactar la superficie. Luego poner en el frigorífico a reposar media hora.

Mientras tanto, prepara la nata para la tarta de queso.
Derretir el chocolate en una cacerola al baño María. Aparte, batir la nata.
Preparar el queso crema mezclando el philadelphia junto con el azúcar y el chocolate derretido.

Una vez obtenida la crema, agrega la nata montada y las chispas de chocolate, dejando un puñado aparte para las decoraciones de la tarta de queso.
(si usas un solo molde y quieres una tarta de queso más compacta, agrega primero las hojas de gelatina que has ablandado y luego disuelve en 2 cucharadas de leche)

Mezclar la crema de chocolate y queso suavemente con una cuchara de madera.

Ahora saca los moldes con la base de galleta del frigorífico y vierte la nata en ellos, luego nivela la superficie lo más posible.

Coloca las mini tartas de queso con chocolate en la nevera durante dos horas y en el congelador durante una hora.
Levanta las mini tartas de queso de los moldes, quita el papel de aluminio, decóralas con las chispas de chocolate y sírvelas.


El gato en la cocina

Y aquí estamos, un capricho súper delicioso. con notas de chocolate y agradablemente yogurt: Cheesecake! Los preparé para mi cena de cumpleaños como un dulce, obtuve la receta de ella.
Y entonces te lo pego para para)

* MINI PASTEL DE QUESO CON CHOCOLATE
Ingredientes para 12 mini tartas de queso:
250 gr de galletas secas
90 gr de mantequilla
20 gr de chocolate amargo

300 gr de filadelfia
200 gr de nata fresca
100 gr de chocolate amargo
80 gramos de azúcar glass
50 gramos de chispas de chocolate
6 gr de cola de pescado (opcional)

Método:
Picar las galletas en la batidora junto con la mantequilla derretida y 20 gramos de chocolate amargo.
Forrar los moldes con film transparente, luego verter las galletas en el fondo y compactar la superficie. Luego poner en el frigorífico a reposar media hora.
Mientras tanto, prepara la nata para la tarta de queso.
Derretir el chocolate en una cacerola al baño María. Aparte, batir la nata.
Preparar el queso crema mezclando el philadelphia junto con el azúcar y el chocolate derretido.
Una vez obtenida la crema, agrega la nata montada y las chispas de chocolate, dejando un puñado aparte para las decoraciones de la tarta de queso.
(si usas un solo molde y quieres una tarta de queso más compacta, agrega primero las hojas de gelatina que has ablandado y luego disuelve en 2 cucharadas de leche).
Mezclar suavemente la crema de chocolate y queso con una cuchara de madera.
Ahora saca los moldes con la base de galleta de la nevera y vierte la crema en ellos, luego nivela la superficie lo más posible.
Coloca las mini tartas de queso con chocolate en la nevera durante dos horas y en el congelador durante una hora.
Levanta las mini tartas de queso de los moldes, quita el papel de aluminio, decóralas con las chispas de chocolate y sírvelas. *

Los había preparado la noche anterior y los había dejado en el congelador recuerda sacarlos media hora, cuarenta y cinco minutos antes (debería haberlos sacado antes esa noche, jeje eran cubitos de hielo! Y casi los soluciono por ponerlos en el microondas por unos segundos) luego los dejé en el congelador (hasta esta noche, cuando los como con un amigo))

Y por supuesto os remito a su blog para ver su receta, su blog es realmente bonito donde sus recetas son muy fáciles de entender gracias a todas sus fotos paso a paso) ¡además de sabrosas! Echale un vistazo :)


Mini Pasteles

¡Hola, todos! Hoy cocinamos una versión de una sola porción de pasteles en capas: ¡mini pasteles!

¡Hola a todos! Hoy hemos hecho algunos pasteles en capas de una sola porción: ¡los mini pasteles!

Ingredientes para el bizcocho:
3 huevos
90 gramos de harina 00
120 gramos de azúcar granulada
30 gramos de cacao en polvo sin azúcar
1/2 sobre de levadura disuelta en 1 cucharada de leche

Ingredientes para la crema de queso de cacao:
150 gr de nata líquida fresca
125 gramos de mascarpone
90 gramos de azúcar glass
30 gr de cacao amargo

Ingredientes para la crema de queso:
150 gr de nata líquida fresca
125 gramos de mascarpone
40 gramos de azúcar glass

Para hacer el bizcocho, batir bien los huevos con el azúcar. Combinar la harina tamizada y el cacao, con una espátula, mezclando de arriba a abajo para no desarmar los huevos. Finalmente agregue la levadura disuelta en la leche, revolviendo el tiempo suficiente para mezclarla. Coloque la mezcla en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extiéndala bien hasta que tenga el mismo grosor y hornee a 180 grados durante unos 10 minutos. Una vez sacado del horno, déjalo enfriar por completo y córtalo con aros de masa de la forma que prefieras para hacer tus pasteles (para los clásicos redondos, usa un cortapastas redondo de 8 cm de diámetro). Para hacer la crema de queso blanca, mezclar el mascarpone con el azúcar, agregar la nata y batir hasta que esté firme, luego colocar en una manga pastelera con boquilla lisa. Para la crema de queso de cacao, agrega el mascarpone, el azúcar glass y el cacao, una vez mezclado agrega la crema y bate hasta que esté firme. Pon esto también en una manga pastelera con boquilla lisa. En un primer disco de bizcocho, hacer mechones de crema de queso de cacao, colocar sobre otro disco de bizcocho presionando ligeramente, hacer mechones de crema de queso blanca encima y poner el último disco de bizcocho presionando demasiado ligeramente. Repite la operación para todos los mini pasteles. Ponga la crema de queso sobrante en una manga pastelera con boquilla de estrella y haga un mechón en la parte superior de cada torta. ¡Finalmente decora con chispas de colores y disfruta de tu comida!

Ingredientes para el bizcocho:
3 huevos,
120 gr de azúcar granulada,
30 gr de cacao en polvo sin azúcar,
1/2 bolsa de levadura derretida en una cucharada de leche

Ingredientes para la crema de queso de cacao:
150 gr de nata líquida fresca,
125 gr de queso mascarpone,
90 gr de azúcar glass,
20 gr de coca en polvo sin azúcar

Ingredientes para la crema de queso:
150 gr de nata líquida fresca,
125 gr de queso mascarpone,
40 gr de azúcar glass

Para hacer el bizcocho batir los huevos con el azúcar, añadir la harina tamizada y el cacao mezclando con una espátula de abajo hacia arriba. Luego, agregue la levadura derretida en la leche y mezcle hasta que se amalgame correctamente. Poner la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel encerado, extenderla adecuadamente y meter al horno a 180 C durante unos 10 minutos. Cuando esté listo, déjelo enfriar por completo y córtelo con unos cortadores de masa de la forma que desee (si prefiere los redondeados, deben tener 8 cm de ancho). Para hacer la crema de queso blanca, mezcle el queso mascarpone con el azúcar, agregue la nata y bata todo hasta que esté bastante sólido, luego póngalo en un sac à poche con un final suave. Para hacer la crema de queso de cacao, agregue el queso mascarpone, el azúcar glass y el cacao, y cuando estén amalgamados agregar la crema también, y batir hasta que se solidifique. Ponlo en un sac à poche con un final suave. Ponga un poco de crema de queso de cacao en la primera capa del bizcocho, luego ponga otra encima y presione suavemente, ponga un poco de crema de queso blanca encima de la segunda capa y cúbrala con la última capa del bizcocho, siempre presionando suavemente. Hazlo para todos los mini pasteles. Coloque el resto de la crema de queso en un sac à poche con un final en forma de estrella y ponga un poco encima de cada pastel. Por último, decora con un poco de azúcar de color. ¡Buen provecho!


Pastel de zanahoria

¡Hola, todos! Hoy hicimos una tarta llena de verduras pero muy sabrosa: ¡la tarta de zanahoria!

¡Hola a todos! Hoy hemos hecho un pastel con verduras, pero no te preocupes, sigue delicioso: ¡el pastel de zanahoria!

Ingredientes para una sartén 20 & # 21520:
200 gr de zanahorias
150 gramos de azúcar granulada
50 gramos de azúcar morena
2 huevos
150 ml de aceite de semilla
175 gramos de harina 00
1 cucharadita de levadura
Una pizca de canela
Una pizca de nuez moscada

Ingredientes para la crema de queso:
30 gramos de azúcar glass
100 gr de mascarpone
200 gr de filadelfia
120 gramos de nata líquida fresca
Granos de nuez al gusto para decorar

Para hacer el bizcocho de zanahoria, empieza por picar las zanahorias, luego bate los huevos con los dos azúcares, continúa batiendo y agrega el aceite de semilla. Agregue las zanahorias, la harina, el polvo de hornear y las especias, mezclando suavemente con una espátula, de arriba hacia abajo, después de cada adición. Vierta la masa en el molde con bisagras de forma cuadrada con el fondo forrado con papel pergamino. Hornee a 180 grados durante unos 30-35 minutos. Para hacer la crema de queso, mezcla la philadelphia con el azúcar glass, luego agrega la crema y bate todo hasta que solidifique. Unte la crema de queso sobre el bizcocho ya frío, córtelo en cuadrados y decore cada uno con una nuez. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes para una bandeja para hornear 20 & # 21520:
200 gr de zanahorias
150 gr de azúcar granulada
50 gr de azúcar moreno
2 huevos
150 ml de aceite de semilla
175 gr de harina 00
1 cucharadita de levadura
Un poco de canela
Un poco de nuez moscada
Ingredientes para la crema de queso:
30 gr de azúcar glass
100 gr de queso mascarpone
200 gr de queso Philadelphia
120 gr de nata líquida fresca
Nueces para decorar
Para hacer el pastel de zanahoria, comience a picar las zanahorias, luego bata los huevos con los dos tipos de azúcar mientras bate, agregue el aceite de semilla. Agrega las zanahorias, la harina, la levadura y las dos especias mezclando suavemente con una espátula de abajo hacia arriba cada vez que agregues un nuevo ingrediente. Vierta la mezcla en el molde desmontable cuadrado después de cubrir su fondo con papel encerado. Mételo en el horno a 180 C durante unos 30-35 minutos. Para hacer la crema de queso, mezcla el queso Philadelphia con el azúcar glass, luego agrega la crema y bate todo hasta que se solidifique. Unte la crema de queso sobre el bizcocho frío, córtelo en cuadritos y decore cada uno con una nuez moscada. ¡Buen provecho!


Mini tarta de queso con chocolate

Ingredientes:

  • Galletas redondas de chocolate,
  • 250 gramos de queso crema (como Filadelfia),
  • 100 gramos de yogur blanco,
  • 50 gramos de azúcar,
  • una pizca de canela molida,
  • 100 gramos de chocolate amargo para decorar.

Preparación: En un bol, mezcla el queso con el yogur, el azúcar y la canela. Coloca las galletas de chocolate en la superficie de trabajo y sobre cada una de ellas coloca una capa alta y uniforme de queso crema. Para esta operación me ayudé con unas tiras de cartón cerradas en un círculo del mismo diámetro que las galletas, las coloqué alrededor de las galletas, puse la nata y luego las levanté suavemente. Ponlos en el frigorífico durante una hora aproximadamente para que queden ligeramente firmes. Derretir el chocolate negro al baño María y con la ayuda de una pequeña jeringa o un pequeño cono de papel pergamino, decorar tu Mini tarta de queso como sugiere tu fantasía.

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Cocina Scacciapensieri

¡Amigo felicitaciones por la portada! La foto es hermosa y tú eres cada vez más buena. (¿Ya te lo dije bien ?: D) la revista está llena de ideas e ideas. de hecho ya he marcado algo) y tus tartas de queso están riquísimas. Nunca los he salado aunque siempre me he inspirado mucho, todavía tengo 1/2 col en el frigorífico y si puedo las preparo para la cena de la tarde. Te mando un abrazo lleno de cariño: * tvb

ps no puedo participar en el concurso, no soy tan bueno pero me gusta seguirte!

¡¡Yeeee !! ¡Realmente te mereces la portada con esta receta! ¡¡Corro a leer !! D.

Post muy agradable y realmente te has quemado todas las etapas, eres muy bueno :). Tus fotos siempre son muy envolventes y llaman la atención. Sinceras felicitaciones.
Receta deliciosa. Amo el repollo en todos los sentidos.
Beso grande

La portada es maravillosa, el tesoro es realmente un encanto así que solo puedo felicitarte por tu habilidad y esta gran satisfacción. Ahora solo tengo que hojear la revista y disfrutar de tus deliciosos pasteles de queso al menos por ahora. Un gran abrazo, Imma

Maddy felicitaciones! y hermosa receta!
Hola
elisa

.. verdaderamente imperdible .. ¡consigue superarte de nuevo con este número! enhorabuena .. Probaré esta receta muy pronto.

Bellisisme las fotos y enhorabuena por la merecida portada :)
Hola
Michi

¡Te merecías la portada! ¡Un tiro fantástico! Muy bien Maddy, gracias & lt3

Hoy fue un día complicado, pero no pude terminarlo sin ir a verte y felicitarte. la portada es hermosa y solo podría ser tuya. esa foto me envió emoción y estoy aplaudiendo tus manos. Entonces la revista es muy interesante. muchas recetas y muchas ideas para nuevas publicaciones! Realmente bueno. realmente bueno. Pero luego tienes que explicarme algo. Tomino de nosotros no es lo que veo o al menos me parece. ¿cuál es la consistencia de la foto? ¿Suave como la ricota o compacta como la primera sal? Mañana me dirás por qué la receta es tan bonita. ¡Te dejo amiga con una sonrisa y un abrazo muy fuerte! Noche.

La portada de Taste es deliciosa, ¡enhorabuena! Y estos sabrosos pasteles de queso son una gran idea para el almuerzo de Pascua. Tomo nota. ¡Besotes!

super felicitaciones por la portada cariño, la foto es espectacular pero también los chees!
Ahora voy tranquilamente a hojear la revista.
feliz 8 de marzo!
Alicia

Me gustó mucho tu receta, sin mencionar las fotos. y de hecho te has ganado la portada, amigo!
Un gran beso y buen fin de semana


Preparación de mini tartas de queso con chocolate

Base: licúa las galletas con el azúcar moreno hasta obtener un polvo. Agrega la mantequilla derretida en el microondas y mézclala con una cuchara. Coger un timbre de acero y distribuir la mezcla obtenida, más o menos una cuchara. Aplana y nivela las bases con el dorso de una cucharadita. Coloca los timbres para que se enfríen en el frigorífico durante al menos media hora.

Crema: ablandar la gelatina en un bol pequeño con agua fría durante 10 minutos.
Calentar 50 g de nata extraída del total en un cazo, exprimir la gelatina ablandada y disolverla en la nata caliente con cuidado.
En un bol verter el azúcar glass, la nata restante, los quesos y batir durante unos 10 minutos. Agrega la nata con la gelatina derretida y mezcla bien. Derretir los dos bombones al baño María o en el microondas. Una vez enfriado, mézclalos cuidadosamente con el queso crema. Verter la nata obtenida en los casquillos nivelando bien, meter en el frigorífico al menos 3 horas, cubriéndolos con film transparente.

Cuando esté listo para servir, desmolde suavemente y decore como desee, con chispas de chocolate, decoraciones de chocolate, frutas secas picadas o frutas frescas espolvoreadas con Azúcar en polvo no higroscópico.

¿Qué te parece probar la mini tarta de queso con limón también? ¿Y el de fresa? Delicioso.

Mini Cheesecake de Fresa Mini Tarta De Queso De Limón


Cómo preparar: tarta de queso con chocolate

Empieza a preparar el cheesecake de chocolate desde la base: recoge las galletas en la batidora y pica finamente. Pasarlos a un bol, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Transfiera la mezcla a una cacerola con bisagras con lados altos, de 22 cm de diámetro, bien engrasada. Presiona y nivela muy bien con el dorso de una cuchara. Coloca en el frigorífico mientras te dedicas al relleno.

Derretir los dos tipos de chocolate al baño María o en el microondas y dejar enfriar. Combine el queso, el yogur, la nata y el azúcar en un bol. Trabajar con batidora eléctrica hasta obtener una crema homogénea. Luego agregue los huevos, uno a la vez, siempre trabajando.

Agrega el chocolate derretido y tibio, mezclando bien con una espátula. Finalmente agrega la maicena tamizada y mezcla hasta que esté perfectamente incorporada. Transfiera la mezcla al molde directamente sobre la base de la galleta y nivele.


LaFataGolosa


licuar las galletas de mantequilla hasta que queden en polvo, agregar la mantequilla blanda y el azúcar morena
mezclar bien
en un molde para muffins poner los vasos de papel e introducir una cucharada de la masa hecha en el punto de arriba
machacar bien con una cucharadita o un vaso pequeño
poner la sartén en la nevera durante al menos 30 minutos

mezclar crema agria con azúcar en polvo
batir 200 ml de nata
calentar 50 ml de nata, exprimir la cola de pescado, añadirla y mezclar bien
agregue esto a la crema agria, mezclando bien
añadir la nata montada cuidando de no desinflarla, mezclando bien (una vez más).

tapa la base de la galleta con la crema, pero no hasta el borde del vaso de papel (de hecho, al final tendrás que poner la mermelada de tu elección en puré)

cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico al menos 2 horas

retire las tazas y cubra las tartas de queso con la mermelada e. ¡atender!


Historias de queso Argiolas

Pues sí, esta vez te tentamos con una glotonería en toda regla, ¿cómo puedes renunciar al encuentro mágico entre ricotta y chocolate?

Bueno, esta vez intentaremos un pecado de la glotonería en toda regla, ¿cómo puedes renunciar a la mezcla mágica entre ricotta y chocolate?

Ingredientes para 4 tartas de queso
400g de ricotta
18 galletas con chispas de chocolate
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
1 vial de esencia de vainilla


Ingredientes para tarta de 4 quesos

400 g (2 tazas) de ricotta
18 galletas con chispas de chocolate
100 g (4 cucharaditas) de azúcar
50 g (2 cucharaditas) de mantequilla
1 vial de esencia de vainilla


1) Rompa 8 galletas con una batidora


Picar 8 galletas con una batidora

2) Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña.

Derretir la mantequilla en una olla pequeña.

3) mezclar la mantequilla derretida con las galletas y colocar en una taza


Mezclar la mantequilla derretida con las galletas y colocar en tazas para hornear.

4) Mezclar la ricotta, la vainilla, las 8 galletas ralladas y el azúcar.






Mezclar la ricota, la vainilla, las 8 galletas picadas y el azúcar.

5) Poner la nata obtenida en la taza y conservar en el frigorífico al menos 2 horas.