Nuevas recetas

Tartas de chocolate

Tartas de chocolate

Para empezar, pongo la harina junto con el azúcar (más la de vainilla), la sal y la mantequilla picada en el bol del robot.

Mezclé los ingredientes batiendo unas cuantas veces, en sucesiones cortas, hasta que la masa se vea como unos copos.

En un bol mezclé las 2 yemas con crema agria, luego las agregué al bol del robot y mezclé hasta obtener una masa compacta.

Espolvoreé harina en un plato, esparcí ligeramente la masa y le di forma a un disco.

Lo envolví en plástico y lo dejé en el refrigerador por unas horas. Es bueno dejarlo frío para que salga lo más frágil posible.

Saqué la masa de la nevera y la dividí en cuatro. Esparcí harina en la tabla y esparcí cada trozo de masa por turno, en forma de discos, después de lo cual les di forma.

Preparé crema de chocolate:

Puse la crema agria en un bol al fuego y agregué el chocolate roto en trozos pequeños. Paré el fuego antes de que la crema alcanzara el punto de ebullición. Revolví hasta que todo el chocolate se derrita.

Agregué la yema de huevo y mezclé la nata.

Vertí la crema de chocolate en las formas de tarta y las puse en el horno durante unos 25 minutos.

Después de sacar las tartas del horno, las dejé enfriar durante la noche, después de lo cual las decoré, unas con hojuelas de almendra, otras con rodajas de fresa.

Vestí unas fresas de chocolate para decorar, pero ... desaparecieron prematuramente. Alguien, no digo quién, los sutilizó ... :))




Tarta de chocolate y fresa

Hice una tarta maravillosa de nuevo, esta vez no solo con frutas sino también con una fina crema de chocolate. Y las fresas, aunque todavía no es su temporada, encontré algunas que sabían bien, así que al final me comí un postre exactamente a mi gusto.

También es la segunda receta con la que respondo al desafío Mihaela preparar postres con Azucar verde - el único edulcorante 100% natural, de sabor dulce, similar al azúcar, que no altera su consistencia, sabor ni poder edulcorante al horneado, hervido o congelado.

Y como no quiero que esta cadena termine aquí, la voy a desafiar a su vez. Adina de cartederetete.ro para preparar también dos deliciosos postres con este tipo de edulcorante.

Para Tarta de chocolate y fresa nosotros necesitamos

  • Corteza:
  • 125 gr de mantequilla fría
  • 220-240 gr de harina según la harina utilizada
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cucharada de azúcar verde (1-2 cucharadas de azúcar o azúcar morena que suelo poner en general)
  • piel rallada de 1/2 naranja
  • jugo de 1/2 naranja
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • Para la crema de chocolate
  • 200 ml de nata montada líquida sin azúcar (Pilos de Lidl)
  • 3-4 cucharadas Azucar verde (dependiendo de lo dulce que te guste, solo pongo 3) (normalmente pongo 6 cucharadas de azúcar en polvo)
  • 200 gr de chocolate negro 55% cacao
  • para decorar: unos 500 gr de fresas

Método de preparación Tarta de chocolate y fresa


Tarta de chocolate

1. Para hacer la masa, tamizar la harina en una licuadora y agregar la margarina y el azúcar glass. Remueve hasta que tenga la consistencia de una miga de pan. Agrega 3 cucharadas de agua fría y vuelve a mezclar hasta formar la masa. Se extiende sobre una superficie espolvoreada con harina y se forma una bola. Dejar actuar durante 20 minutos.

2. Precaliente el horno a 200C. Enrolle la masa hasta que quede fina. Transfiera a un molde para pasteles. Ponga papel de horno y rellene con frijoles, luego hornee por 15 minutos. Retirar los frijoles y el papel y la masa en el horno por otros 5 minutos. Reducir la temperatura del horno a 180C.

3. Ponga el cacao, el maíz y el azúcar en un bol. Agrega poco a poco 200ml de leche de soja y mete al microondas durante 1 minuto y medio. Revuelva, luego vuelva a poner en el microondas. Añada 50g de chocolate y vuelva a poner en el microondas durante 30 segundos. Mezcle los huevos y las almendras, luego vierta gradualmente los 200 ml restantes de leche de soja. Incorporar la mezcla de chocolate, luego verter sobre la masa. Hornee durante unos 30 minutos, hasta que el relleno se endurezca, pero aún esté ligeramente suave en el centro. Se enfría completamente.

4. Rallar el chocolate y esparcirlo sobre la tarta. Espolvoree con cacao y decore con frambuesas.


Tarta de crema de chocolate y receta en video # 8211

La tarta de crema de chocolate es un postre absolutamente maravilloso, perfectamente adecuado en cualquier época del año y en cualquier momento del día. Al menos en nuestra familia se considera así. El sabor de la crema de chocolate negro se destaca por la masa tierna aromatizada con cáscara de naranja rallada. ¿Existe una combinación más exitosa que el chocolate amargo y la naranja? No creo. Para una tarta de crema sabrosa, debemos utilizar ingredientes de la mejor calidad.

La mantequilla es muy importante para el éxito de la masa, elegí la mantequilla danesa Lurpak que tiene un contenido de humedad muy bajo. Su aroma especial lo hace apto tanto para platos dulces como salados. No sustituyas la mantequilla por margarina, en general no recomiendo la margarina a nadie, pero sobre todo para la preparación de masa fresca no te aconsejo que la uses. La receta de tarta con crema de chocolate no es nada complicada, te invito con el mayor gusto a probarla. En esta ocasión, hemos preparado una receta en vídeo donde encontrarás cómo preparar la tarta con crema de chocolate. Los invito a verlo y, porque es la primera receta en video, no la última, lo prometo, estoy esperando sus impresiones.


Tartas de chocolate con avellanas

1. PARA MASA: Mezclar harina, cacao y sal. Agregue azúcar en polvo y mantequilla hasta que la composición se vuelva ligera, esponjosa y cremosa. Mezcle el chocolate derretido y enfriado.

2. Agregue la harina, seguida del huevo y mezcle hasta que se forme una masa suave y manejable. Dale forma a la cáscara en forma de bola y extiéndela en una bandeja redonda. Cubra con papel aluminio y refrigere durante 30 minutos antes de enrollar. Precalentar el horno.

3. Estirar la masa hasta un grosor de 5 mm y hacer pequeñas formas de tarta. Pinche la base de la corteza con un tenedor y deje que la tarta se hornee & # 8222 en la parte invisible & # 8221 durante 10-15 minutos. Vuelva a pinchar si esta costra vuelve a crecer. Deja que la tarta se enfríe.

4. PARA EL LLENADO: Pon a hervir la leche y la mitad de la nata montada en una olla más pequeña. Romper el chocolate en trozos pequeños o rallarlo. Vierta la crema caliente y la leche sobre el chocolate y revuelva hasta que se derrita y se mezcle. Deja que la mezcla se enfríe.

5. Agregue el resto de la crema batida hasta que se endurezca y agregue ganacheel chocolate.

6. Divida las avellanas en tartas. Vierta la composición encima y deje la mezcla a un lado antes de servir. Decora con chocolate rallado.

TOMÓ:
120 g de harina
60 g de cacao
2,5 g de sal
60 g de azúcar glass
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de chocolate negro, derretido y enfriado
1 o
RELLENO:
150 ml de leche
250 ml fresco
250 g de chocolate negro
100 g de avellanas peladas y fritas


Tarta de galleta de chocolate

Tarta de galleta de chocolate, postre para el desayuno

Tarta de galleta de chocolate Es una excelente idea para quienes prefieren un desayuno dulce. Es una receta tan sencilla y buena, además la podemos hacer incluso dos días antes de consumirla, se queda perfectamente, a temperatura ambiente, sellada herméticamente en un recipiente de plástico o simplemente colocada en un plato y tapada con un bol de plástico. Me encanta el chocolate negro, pero claro que puedes sustituirlo por chocolate con leche o blanco, y para aquellos a los que no les guste el chocolate de ningún tipo, creo que iría muy bien sustituido por avellanas, nueces o almendras, no muy finamente picadas. Lo único que tienes que hacer es probarlo, seguro que será del agrado de toda la familia.


Tartas de chocolate - Recetas

¡El sueño de cualquier bebedor de chocolate, esta tarta es imposible que no cause sensación, ya sea que la esté preparando para los invitados o la esté preparando para una comida dominical con la familia!

Ingrediente:

para la masa:

250 gr de harina
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar en polvo
6 cucharadas de agua
1 o
1 esencia de vainilla

para crema:

400 gr de chocolate negro
400 ml de nata líquida
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de rom de esenta
2 sobres de gelatina

100 gr de frambuesas
chips de chocolate

Método de preparación

De los ingredientes enumerados, amase una masa y colóquela en la nevera durante al menos media hora.
Coloque la masa en la superficie de trabajo espolvoreada con harina y extienda una hoja redonda. Poner la hoja en forma de tarta untada con mantequilla y presionarla con la mano, quitar el exceso de masa y pinchar con un tenedor toda la superficie para que no se hinche al hornear.
Hornee hasta que esté ligeramente dorado.


Poner la nata montada en un cazo al fuego junto con el chocolate roto, los trozos y la mantequilla y mezclar continuamente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se vuelva homogénea. Agrega la esencia de ron y gelatina preparada según las instrucciones del paquete.



Una vez que se haya enfriado, córtalo en rodajas a modo de pastel y decóralo a tu gusto. Usé frambuesas y chispas de chocolate para decorar.


Tartas de chocolate y pistacho & # 8211 por Simona Callas

Recibí estas formas de tarta alargadas (oblongas) como regalo de un buen amigo, y solo ahora he podido usarlas. De hecho, seguía pensando con qué rellenarlos y cómo decorarlos, porque esta belleza de formas requería cremas especiales.

Entonces decidí llenar estas tartas con dos cremas excepcionales. En la base pongo una crema pastelera con pistachos, fina y deliciosa y encima hay una ganache de chocolate Ruby Callebaut, preparada según la técnica que describí en Ederlezi Cake. www.simonacallas.com

Para la decoración, utilicé una esponja decorativa comestible, preparada en el microondas; es la primera vez en mi vida que preparo una esponja así y me gusta mucho, es sabrosa y tiene un gran efecto en los postres.

Ingredientes Tartas de chocolate y pistacho - por Simona Callas

  • 125 g de mantequilla
  • 225 g de harina
  • 25 g de cacao en polvo de calidad (yo uso Hershey)
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1 o www.simonacallas.com
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de agua fría

Flan de pistacho

  • 2 yemas
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 20 g de maicena
  • 150 g de leche entera www.simonacallas.com
  • 50 g de mantequilla con 80-82% de grasa
  • 20 g de pasta de pistacho
  • 75 g de nata montada ligeramente

Información publicada el www.simonacallas.com se puede tomar solo dentro del límite de 500 caracteres y con la cita en el PRIMER PÁRRAFO de la fuente con ACTIVE LINK. Cualquier desviación de esta regla constituye una violación de la Ley 8/1996 sobre derechos de autor, por lo que actuaremos en consecuencia.

Ganache de chocolate rosa rubí

  • 75 g de chocolate Ruby
  • 75 g de nata líquida caliente www.simonacallas.com
  • 1 cucharadita de agua de rosas
  • 150 g de nata líquida fría

Esponja decorativa comestible de pistacho

  • 1 o
  • 15 g de azúcar en polvo
  • 30 g de jarabe de glucosa caliente (o miel)
  • 20 g de pasta de pistacho
  • 1 cucharadita de esencia de pistacho
  • 30 g de harina www.simonacallas.com
  • 5 g de levadura en polvo


Postres para chuparse los dedos. Recetas de tarta de chocolate para probar

No creemos que haya un gourmet al que no le guste el chocolate, en cualquier forma que se sirva. Para los que quieran probar nuevos sabores, tenemos deliciosas recetas ahogadas en buen chocolate.

El chocolate es el máximo placer. Se puede moldear perfectamente en cualquier tipo de postre: desde los sofisticados con mousses y elementos de decoración complicados, hasta los banales que cualquiera puede hacer en casa.

Junto a las gelatinas o cremas de frutas, el chocolate siempre destaca. Porque nos gusta tanto, pensamos en probarlo en tartas, postres deliciosos que te hacen lamer los dedos.

Elegí una tarta rellena de ganache de chocolate natural, una tarta rellena de espuma de chocolate amargo o una tarta de chocolate blanco. ¿Qué disfrutarías?

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que PRO TV S.R.L. procesará sus datos personales. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Tarta de chocolate blanco y moras

Sé que sé. Mi blog tiene 100 años y no he estado mucho aquí desde entonces. Pero últimamente he estado "produciendo" bastantes recetas que me gustan y siento que a usted también le gustaría, y luego me pierdo en el efímero feed de Instagram (donde, por cierto, si aún no lo ha hecho, puede rastrear contento con gatos y comida), mejor los guardo aquí. Quién sabe, tal vez escribir recetas me dará un poco de diversión para escribir sobre otras cosas. No prometo nada, por ahora les voy con una receta deliciosa y ya está.

He estado pensando en esta tarta durante mucho tiempo. Quería ofrecerles una receta simple para la comida de Pascua, pero que sería una verdadera maravilla. Poder personalizarse a tu gusto, no requerir técnicas complicadas de repostería, ser absolutamente delicioso e impresionar a todos. Y, con toda la modestia del mundo, funcionó para mí. Tenemos una base increíblemente fácil de hacer, pero absolutamente deliciosa, crujiente y buena. Tenemos una mermelada de frutas, que puedes hacer con la fruta que quieras, o puedes comprarla en la tienda. Dependiendo de la fruta que elija, puede personalizar la tarta a su gusto. Y tenemos un budín de chocolate blanco, cremoso y bueno, nada difícil de hacer. Como decoración, opté por moras, arándanos, flores comestibles (que se encuentran en Metro o Selgros) y unos pequeños huevos de chocolate en un nido de chocolate blanco y granola - para un poco más de Pascua - pero por supuesto que puedes usar cualquier frutas, dulces, hojas. Volverse loco. No puedo esperar a ver tus creaciones en Instagram.