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Receta de ensalada de sandía salada

Receta de ensalada de sandía salada

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Una refrescante ensalada de verano con sandía, menta fresca, cebolla morada y vinagre balsámico.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesPara 4 personas

  • 800g de sandía sin cascara
  • 4 ramitas de menta
  • 1 cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Corta la sandía en cubos de 1 cm y luego en pequeños triángulos. Colocar en un bol.
  2. Pica la menta. Corta la cebolla en mitades. Combine el aceite de oliva con vinagre balsámico.
  3. Espolvoree la menta sobre la sandía, agregue la cebolla. Agregue sal y pimienta y rocíe con el aderezo.

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Sandía y ensalada de feta

Esta refrescante ensalada de sandía y queso feta se combina fácilmente en menos de 30 minutos y es el platillo perfecto para el verano. La combinación de ingredientes dulces, jugosos, salados y picantes lo hace completamente adictivo.

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Puede parecer inusual combinar sandía dulce con queso salado y cebollas, pero de hecho, es un platillo increíblemente delicioso y refrescante que es perfecto para los calurosos días de verano.


¿Cómo hacer una ensalada de sandía y queso feta con reducción de prosciutto y balsámico?

Para hacer la ensalada:

Coloque los piñones en una sartén seca y tueste hasta que empiecen a dorarse. Luego, vierta las piñas en un bol para evitar que se doren más y déjelas enfriar.

Corta la sandía en trozos. Por supuesto, es mejor usar sandía sin semillas, pero si no puede encontrar una, intente raspar la mayoría de las semillas. Corta el pepino en medias rodajas.

Coloque la sandía, el pepino, los trozos de prosciutto, la menta y la albahaca en un tazón grande y rocíe con aceite de oliva y mezcle ligeramente para cubrir.

Dividir en dos tazones. Desmenuce el queso feta encima, esparza piñones tostados y rocíe con glaseado balsámico justo antes de servir.

Si está haciendo su propio glaseado balsámico:

Vierta vinagre balsámico en una cacerola pequeña y agregue el azúcar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que adquiera una consistencia almibarada. Verter la reducción en una fuente pequeña y dejar enfriar un poco. Se espesará a medida que se enfríe.

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Las recetas de sandía más extrañas (y mejores) que debes probar

Cuando estaba visitando a mi familia a principios de este verano, vimos cómo cierto chef famoso preparaba una ensalada de verano fácil en la televisión. Batió una simple vinagreta, luego echó unos tomates en rodajas y, finalmente, unos trozos de sandía madura y jugosa.

Desde su asiento, mi hermano intervino: "Bueno, eso es raro".

De hecho, la combinación picante, jugosa, dulce, crujiente y suave de sandía y tomate es tan buena que a menudo los combino en una ensalada estilo Caprese o panzanella. Además, estas dos frutas alcanzan su punto máximo de madurez en el mismo momento, lo que hace que la combinación de sabores sea aún más potente a fines del verano. Y con una pizca de sal escamosa o un chorrito de jugo de limón o lima para realzar esos sabores, no hay nada tan refrescante cuando el calor te impide hacer algo parecido a cocinar.

Pero la sandía es más que un compañero astuto para los tomates. Si alguna vez has espolvoreado una rebanada gruesa con una pizca de sal, ya sabes a qué me refiero. La fruta crujiente y jugosa combina bien con una serie de combinaciones aparentemente extrañas. Extraño, eso es, hasta que los haya probado.

Combinar sandía con queso es otro juego de esa cosa salada y dulce, con la adición de un contraste de textura. El queso feta es un maridaje particularmente popular y lo convierte en un aperitivo excepcional de tres ingredientes con un poco de albahaca esparcida por encima.

Bloques de sandía rellenos de queso feta

Continuando con el tema de los lácteos, la sandía fresca y crujiente también combina bien con el calor chamuscado del queso Halloumi a la parrilla y los tomates cherry maduros.

Halloumi a la plancha con sandía y aceite de albahaca y menta

Dilo conmigo: ¡No más ensaladas de frutas aburridas! Aquí, el yogur griego apenas endulzado se arremolina en un plato y se cubre con cubos de la materia rosa que se han mezclado con sal y jugo de toronja, agregando una complejidad sabrosa y amarga a la fruta dulce. Terminó con un chorrito de aceite de oliva con infusión de romero y una pizca de semillas de amapola de nuez y romero frito crujiente.

Sandía con yogur, semillas de amapola y romero frito

Cubra la brecha entre la sandía dulce y el ajo picante con un amigo para ambos: pepinos. Los cukes y los melones son en realidad parte de la misma familia hortícola, por lo que son aliados naturales. Tsatsiki, o tzatziki, es una salsa de yogur griego con pepinos rallados y ajo picado. Piense en ello como un aderezo para la ensalada de jugo de limón y menta.

Ensalada Tsatsiki de sandía y pepino con menta

Algunos de nuestros viejos amigos han vuelto a jugar aquí, con queso feta y pepino para completar un plato de sandía que se ha salteado hasta que su jugo se vuelve almibarado. Luego, el melón tibio se mezcla con camarones dulces salados y chalotes.

Sartén De Camarones Y Sandía

En esta sopa fría, se cuece puré de sandía con limoncillo, chiles tailandeses, ajo, chalota y jengibre, y luego se vierte a través de un colador para que solo quede el líquido sedoso y sabroso. Una rápida ensalada de cangrejo con cilantro y lima lo remata.

Sopa de sandía con especias tailandesas y carne de cangrejo

En esta versión vegana de un plato clásico de atún hawaiano, la sandía se marina en salsa de soja, vinagre de arroz, pasta de sésamo y jugo de lima durante la noche. Los dos elementos, fruta y adobo, se cocinan luego por separado: la sandía se saltea hasta que esté tierna y el adobo se reduce a una salsa cremosa. Después de un enfriamiento, se vuelven a juntar y se sirven fríos para un plato que se come notablemente similar al original.

Poké de sandía con sésamo y soja

Si las chuletas de cerdo crujientes son un buen compañero para la compota de manzana, también lo son para la sandía.

Tonkatsu de cerdo con ensalada de sandía y tomate

Este plato despliega la sandía de dos maneras. Se mezclan finas rodajas de pepinillos picantes y translúcidos de cáscara de sandía y sandía fresca crujiente con verduras de verdolaga al limón y un aderezo de soja, y luego se sirven junto con una chuleta de cerdo a la parrilla muy sabrosa.

Chuletas de cerdo vietnamita con sandía en escabeche

Esta receta agrega aguacate mantecoso a la genialidad de combinar sandía y tomate. La mezcla de texturas y sabores es sorprendentemente adictiva.

Ensalada de tomate y sandía

La receta aquí usa semillas de hinojo, pero la sandía funciona igual de bien cuando se condimenta con una mezcla de sal y una pizca de cilantro molido o cardamomo, o una pizca de alcaravea triturada o chile rojo.

Sandía con Sal de Hinojo

Los tomates son solo un acento en esta versión del gazpacho. Aquí, la sandía se mezcla en una sopa refrescante, luego se acentúa con un toque de chile picante y una cucharada de crema de queso feta.

Gazpacho de Sandía con Feta Crema

Suena loco, pero tu pueden sandía a la parrilla, y lo que es más, tú deberían. La parrilla concentra el sabor dulce de la sandía y agrega una dimensión ahumada. Rábanos en escabeche, brotes de guisantes, queso fresco salado y un aderezo de lima y miel completan las cosas.

Ensalada De Sandía A La Parrilla

Este sorbete de sandía sería un gran postre por sí solo. (También puede ir granizado o paletas heladas, si eso es más lo tuyo). Pero cuando se combina con el semifreddo cremoso con lima, es un postre de verano particularmente refrescante.


Salsa BBQ de Sandía

Si vas a comer sandía en el otoño, ¡no hay razón para que puedas hacer una barbacoa en el otoño también! Establecemos el tono para las salsas BBQ a base de frutas con nuestra salsa BBQ de ruibarbo, y si te gustaba, entonces debes probar nuestra salsa BBQ de sandía. Esta receta utiliza jugo de sandía fresco (es decir, arrojar un poco de sandía en una licuadora) como base para su salsa barbacoa perfecta, dulce y salada.


La inspiración para esta ensalada de sandía con albahaca y queso feta

Me han inspirado tantas ensaladas de sandía en línea. Hace unos años nunca hubiera pensado en poner sandía en una ensalada sabrosa, ¡pero funciona tan bien!

Es una excelente opción si también está tratando de comer de manera saludable.

Como dije, he visto muchas recetas de ensaladas de sandía ligeramente diferentes, pero lo bueno de esta es la simplicidad y el toque de lima. Es una combinación perfecta para el queso feta salado y el melón dulce.


7 recetas de sandía para la dieta de verano:

Enfriador de sandía y albahaca

Los veranos están hechos para refrescantes, y este refresco de sandía y albahaca es la bebida perfecta para disfrutar en un día caluroso. La dulzura de la sandía combinada con el sabor picante de la albahaca lo convierte en una bebida muy refrescante. Mira la receta.

Batido de sandía y fresa

Un batido elaborado con sandía y jugosa fresa combinado con cremoso yogur es todo lo que necesitas para combatir el calor. Esta bebida saludable cubierta con semillas de chía tiene un gran sabor. Eche un vistazo a la receta.

Ponche De Sandía Y Frutos Secos

Si pensaba que la sandía solo combina bien con otras frutas en una bebida, bueno, piénselo de nuevo. Este ponche es una combinación perfecta de cortesía refrescante, sabrosa y saludable de todos los frutos secos. Pruébelo.

Gazpacho de kokum y sandía

La fruta es tan versátil que se puede utilizar como ingrediente incluso en platos salados. Un gazpacho es una sopa española que se elabora mezclando verduras crudas y se sirve frío. Aquí está nuestro toque afrutado en la sopa tradicional.

Sopa picante de sandía

¿Quieres agregar una pizca de especias a tu sandía dulce? Entonces esta receta es perfecta para ti. Una mezcla de hojuelas de chile picante con la dulzura refrescante de la fruta seguramente te hará la boca agua.

Sandía Halwa

Agregue un poco de magia desi a su menú con esta deliciosa receta de halwa hecha con la cáscara de la sandía mezclada con el sutil sabor terroso del azafrán para terminar sus comidas con una nota dulce.

Ensalada de sandía

Si bien es posible que no exista la combinación perfecta, sí existe la ensalada perfecta hecha con ingredientes que se complementan entre sí. La sandía sacarina se equilibra perfectamente con el sabor salado del queso feta desmenuzable. Para experimentar esta delicia culinaria, consulte la receta.

Si eres un fanático de Harry Styles y anhelas ese azúcar de sandía alto, cuéntanos en los comentarios a continuación cuál de estas recetas fue tu favorita.


Receta de ensalada de sandía salada - Recetas

  • Sirve: 8
  • Tiempo de preparación: 00:20
  • Hora de cocinar: 00:00
  • * Más tiempo para remojar la cebolla morada

Esta es la ensalada de verano refrescante perfecta. El aderezo salado complementa la sandía dulce. Es una ensalada rápida sin complicaciones que combina bien con carnes BBQ. Me gusta remojar mis rodajas de cebolla roja en vinagre de sidra de manzana hasta 1 hora antes para encurtir ligeramente la cebolla y eliminar el sabor fuerte, pero esto es opcional.

Ingredientes

* Haga clic en el ícono verde junto a los ingredientes que se enumeran a continuación para obtener detalles adicionales e información útil.

  • 1 kg de sandía sin semillas, pulpa (peso después de quitar la piel)
  • 1/2 sml de cebolla morada, en rodajas finas
  • 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana, para remojar la cebolla
  • 2 pepinos libaneses, cortados en cubitos (con piel)
  • 1/3 taza de hojas de menta compactas, picadas aproximadamente
  • VENDAJE:
  • 1 1/2 cucharada de aminoácidos de coco
  • 1 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana, de remojar la cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra, molida, al gusto.

Direcciones

Coloque la cebolla morada en rodajas en un bol con el vinagre de sidra de manzana y un poco de sal y pimienta. Agregue más vinagre si es necesario para cubrir la cebolla, mezcle y reserve en el refrigerador.

Pica la sandía en trozos pequeños. Coloque en un colador grande en el fregadero para permitir que los jugos se escurran mientras prepara los ingredientes restantes.

Agregue el pepino, la menta y la cebolla roja a una ensaladera de vidrio grande y luego mezcle suavemente con la sandía.

Batir los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada. Decorar con una ramita de menta.


Ensalada de sandía

¿Conoce esas épocas del verano en las que sabe que lo que necesita en su vida es una ensalada? Puede que no suceda con tanta frecuencia, pero en los días calurosos cuando invitas a un amigo a almorzar, lo que necesitas en tu vida es una ensalada de sandía. Y tal vez una copa de vino. Dependiendo del amigo, puede ser una botella & # 8230

Hay personas que odian en el mundo que no pueden soportar la idea de lo dulce y lo salado en el mismo plato, aunque supongo que si has llegado intencionalmente a una receta para una ensalada de sandía, no estás en este campo. # 8211 pero para el resto de nosotros, esta es una manera brillante de tener un almuerzo ligero o una cena en nuestras vidas que sea refrescante en un caluroso día de verano y # 8217.

Sin embargo, donde esta ensalada de sandía realmente se destaca son sus texturas y sabores: hay & # 8217s dulzura, salinidad, pimienta, nitidez y acidez (esa última & # 8217s totalmente una palabra, ¿no?). Básicamente, todas las cosas buenas.

En un bocado obtienes la rúcula crujiente y picante, el feta suave y salado, el aderezo balsámico dulce y picante y la textura y dulzura de la sandía. En serio, ¿cuántas ensaladas realmente ofrecen todo eso? También agregué algunas semillas a la mía, así que hay & # 8217s aún más en marcha (además de puntos saludables de bonificación también, ¿verdad?)

Puedes poner esta ensalada en la mesa como acompañamiento. Puede tomarlo como una comida por su cuenta. Cómelo en la frescura de tu casa o en la felicidad bañada por el sol del jardín. Es perfecto para compartir en el almuerzo o la cena y también combina muy bien con un vino blanco seco y fresco o un vaso de sangría de sandía. Una porción sugerida también incluiría amigos y muchas risas.

Es fácil preparar este plato, así que hágalo fresco y cómelo el día que lo prepare. La sandía tiene la costumbre de convertirse en líquido una vez picada, y esto marchitará la rúcula.

Razones para amar esta ensalada de sandía:

  • es malditamente delicioso
  • las texturas y sabores
  • es libre de gluten y vegetariano (y vegano si elimina el queso feta)
  • es ligero y fácil de comer en un día de verano

La reducción balsámica

Suena elegante y difícil de hacer, ¿verdad? Pero en realidad, es un pedazo de pastel y esencialmente se reduce el vinagre balsámico. Tiendo a hacer un pequeño lote y luego lo uso en ensaladas y cosas por el estilo. Toma el vinagre balsámico y ponlo en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Déjelo hervir lentamente y reduzca. Desea que se reduzca aproximadamente a la mitad del volumen original, pero mírelo y revuélvalo, está buscando que espese (lo que también endulzará), pero es bastante fácil de quemar si no está atento.


Ingredientes:

  • 2 pepinos ingleses
  • 1/4 de sandía grande
  • 1/4 taza de jugo de lima (aproximadamente 4 limas)
  • 2/3 taza de hojas de menta fresca rasgadas
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal

Corta los pepinos por la mitad a lo largo. Raspa y desecha las semillas. Pica el pepino y la sandía en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande. Agregue el jugo de limón, las hierbas y la sal.

Por porción: 41 calorías, 1 g de proteína, 10 g de carbohidratos, 99 mg de sodio.