Nuevas recetas

Resumen del festival gastronómico y del vino de Atlanta 2016: los mejores eventos culinarios de un país

Resumen del festival gastronómico y del vino de Atlanta 2016: los mejores eventos culinarios de un país

No puede evitar sentir la energía cuando llega cada año al Loews Atlanta Hotel para el Festival anual de comida y vino de Atlanta. Los socios Dominque Love y Elizabeth Feichter han creado y producido lo que se ha convertido en uno de los mejores eventos culinarios de su tipo.

Una vez que sale del automóvil, se encuentra cara a cara con chefs y profesionales de bebidas de todo el sur que cargan refrigeradores llenos hasta el borde con pechuga, verduras tradicionales y mariscos frescos de su ciudad natal, todo para servir a una audiencia internacional que asiste a la fiesta anual. Hay muchos abrazos y choques de manos mientras entras en el vestíbulo. Y no cualquier lobby. El lugar donde la gente pasa a todas horas para ponerse al día, conocer y brindar por los éxitos y desafíos del año.

Venimos desde el año inaugural y las cosas mejoran con el tiempo. Esta es una tarea importante ya que han aparecido festivales similares en todas las ciudades conocidas y desconocidas de los alrededores, pero los organizadores en Atlanta lo mantienen fresco y producen eventos y sesiones de aprendizaje que le suplican que quiera venir año tras año.

Algunos de los aspectos más destacados de este año:

  • Viñedo en la ciudad: Sí, escuchaste correctamente. El equipo decidió que sería un experimento divertido ver si un viñedo podía crecer con éxito en una gran ciudad metropolitana. Entonces, entre el edificio de gran altura que flanquea el área, se plantaron ocho vides del norte de Georgia en hileras de 12 pies de largo. Era un lugar tan genial para pasar el rato en un evento, ya fuera una cena elegante o un chef después de la fiesta, no podía evitar mirar asombrado por lo que habían logrado.

  • Nueva ubicación y nuevos tiempos para el evento de degustación: Fue una caminata para llegar a Piedmont Park, pero valió la pena una vez allí, la nueva ubicación para los eventos de degustación de este año. El parque proporcionó el telón de fondo perfecto y, una vez más, se sintió trasplantado de una ciudad importante a un parque extenso y delicioso que permitió varios niveles para que los chefs participantes y las compañías de bebidas se instalaran debajo de las carpas.

    Se agregó una sesión nocturna, que fue un éxito instantáneo lleno de miles de personas. Un poco perdida estuvo Jennifer V. Cole en la Southern Porch Party, donde ella y sus amigos charlaron sobre varios temas sureños mientras bebían una bebida con bourbon y se mecían en las sillas. Te sentiste como si estuvieras en su porche y esperamos ver que el espacio se expanda y resalte más en los próximos años.

  • Salón de conocedores: Para aquellos que derrocharon en una insignia de conocedor, tuvieron acceso a una de las mejores vistas del hotel. Con vistas a los lugares de interés de Atlanta, los asistentes pudieron disfrutar de eventos y fiestas especiales, seminarios y un lugar para tomar un delicioso cóctel o un bocado. Una de las mejores maneras de comenzar la mañana fue el desayuno Visit Houston con chefs populares de la zona como Bryan Caswell, Richard Knight y Marcus Davis. Knight of Hunky-Dory Tavern en Houston sirvió un plato con salmón ahumado, arroz con hierbas, huevo escalfado y papadums con salsa de curry que fue un gran alarde para todo el día que se avecinaba.

  • Sesiones de aprendizaje: Una de las mejores actividades durante todo el fin de semana es el abarrotado programa de sesiones de aprendizaje que se ofrecen en Loews. Hay más de 10 opciones para elegir en un momento dado, lo que hace que sea una decisión extremadamente difícil sobre a qué asistir. Las clases de parrilladas al aire libre son siempre entretenidas y una excelente manera de tomar el sol mientras ve una demostración.

    Los laboratorios de técnica de cócteles son extremadamente informativos y, dependiendo de la hora a la que comiencen, podrían generar un gran revuelo antes del mediodía. David Wondrich organizó una clase en la que se discutió la historia del Chatham Artillery Punch. Mientras compartía historias documentadas de tres versiones diferentes del ponche, a los asistentes se les sirvió una porción saludable. Las risas se hicieron más profundas a medida que avanzaba la discusión y el aliento de conocimiento de Dave sobre el tema es notable.

  • Brunch dominical: Nuestro horario no nos permitió quedarnos por el Brunch dominical pero sobre el papel, el evento parecía ser uno de los mejores. El chef Kevin Gillespie dirigió el evento y organizó un servicio de dim sum inspirado en Gunshow donde chefs como John Currence, Jeremiah Langhorne, Justin Burdett y Chris Stewart sirvieron carritos de platos de brunch inspirados en el sur.

  • Sillas Ballard Design: No fue un evento oficial, pero las sillas Ballard Design destacaron en el evento de este año. En asociación con el talento del Festival, varios chefs enviaron un cuestionario por adelantado sobre sus pasatiempos, personalidad y cosas favoritas que Ballard tomó para crear sillas personalizadas que coincidieran con sus respuestas junto con un plato para completar la mesa. Los asistentes tuvieron la oportunidad de examinar los diseños y tomar una tarjeta de recetas colocada en cada área de chef.

Lugares imperdibles de Atlanta:

Además de asistir a un programa repleto de eventos, tuvimos la oportunidad de visitar algunos restaurantes y bares nuevos y antiguos que no debe perderse:

  • Grapadora: recién inaugurado después de años de planes y preparación, Staplehouse bien merece la espera. Cuando se abre la puerta del garaje pintada inspirada en Wally World, muestra el pequeño jardín del patio y el área de asientos que conduce a los interiores íntimos del comedor. Después de recibir la bienvenida de los propietarios, incluido el chef que cocina en el espacio abierto, se sumerge en un menú de degustación o a la carta. Decida lo que decida, asegúrese de pedir una ronda de bocanadas.

  • Renacimiento: El chef Kevin Gillespie fue en la dirección totalmente opuesta con Revival, un restaurante tipo mamá y papá. Caminas hasta un porche extendido lleno de mecedoras, y las paredes interiores están llenas de fotos y decoración antiguas. El menú te hace sentir como si la abuela estuviera cocinando tu comida con muchos de los favoritos del sur: pollo frito, pan de maíz en una sartén de hierro, acompañamientos, pasteles y más.

  • Miller Union: Un viaje a Atlanta no está completo sin una visita a Miller Union, un centro vegetariano de Steven Satterfield. El menú de Satterfield cambia a diario y sirve lo que los agricultores y proveedores locales entregan en la puerta trasera. Sus platos de verduras son algunos de los más destacados, como el trío de tartines o el plato de verduras en constante cambio.

  • De Linton: El restaurante más nuevo del chef Linton Hopkins y su esposa Gina, es tan encantador como parece. Ubicado en el Jardín Botánico de Atlanta, este concepto de “jardín a la mesa” complementa sus lugares populares ya establecidos como Restaurant Eugene y Holeman & Finch Public House. Asegúrese de pedir la ensalada o sopa del día y sartén los hígados de pollo.

  • Amer: Buscando un lugar para escaparse y tomar un cóctel, Amer es un lugar para visitar. Es pequeño y puede ser un desafío tomar asiento, pero asegúrese de llegar al bar y ordenar del menú que está en las secciones: batido, preparado, revuelto y refrescos.

  • Ticonderoga Club: “Señoras y señores, les pido que levanten sus copas y beban, Ticonderoga! Ticonderoga! Ticonderoga! " es solo una parte de la historia que describe este lugar de moda donde Greg Best reside detrás de la barra en Krog Street Market. Hay ponche de sidra, vinos fortificados, una variedad de copas especiales y licores finos que combinan bien con el menú sólido que se sirve.

  • Casa Kimball: Hay tantos tesoros para encontrar en Kimball House. La decoración te hace sentir cómodo y cómodo, y un poco académico con libros y antigüedades en las paredes y estantes. El bar es un gran lugar para sentarse y pedir bebidas del equipo informativo o tomar un puesto que es perfecto para fiestas más grandes. Ofrecen servicio de absenta y caviar, barra cruda y una cena de bistec de tres platos.

  • Los Fox Bros: Buscando su solución de carne, no busque más allá de Fox Bros. Bar-B-Q. Como integrantes de la escena de la barbacoa nacional y local, los dos hermanos / gemelos idénticos son algunos de los mejores pitmasters de la zona. También son algunos de los más generosos, respondiendo a cualquier solicitud para ayudar a una causa digna o un amigo necesitado.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la gran vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que puedes hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud.Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado.El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013.Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Resumen: Buenos tiempos en Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

¿Dónde puedes mezclarte con celebridades, degustar un vino delicioso, probar cerveza artesanal, conseguir botín gratis, darte un festín con comida sabrosa, probar suerte en las máquinas tragamonedas y bailar con los éxitos de un DJ? Esta NO ES una pregunta capciosa y SI TIENE una respuesta. Y esa respuesta es la Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

El 25 y 26 de enero, tuve el placer de asistir al festival de fin de semana en nombre de CTBites. 2020 marcó el decimoséptimo año del Mohegan Sun Wine & amp Food Fest y siete años desde que asistí por primera vez en 2013. Mucho ha cambiado desde sus inicios. Este año contó con una plétora de chefs de primer nivel y tuvo una variedad de eventos para complementar la Gran Degustación del sábado.

El fin de semana arrancó el viernes 25 de enero con una Cata de Bourbon, que comenzó a las 6 de la tarde. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar licores de Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker’s Mark y Toki Japanese Whisky. Aquellos que buscan una alternativa al bourbon pueden participar en El Tesoro Anejo Tequila y Courvoisier VS Cognac. Todo se combinó con deliciosos platos de Bear's Smokehouse BBQ, como pollo ahumado y salchicha Jambalaya, pan de maíz con queso cheddar y jalapeño, pechuga y extremos quemados. Los golosos obtuvieron su dosis de Pecan Pie y Apple Crisp en el centro de la habitación. Todos los asistentes se fueron con un cigarro de Boutique Cigar en Cromwell, CT, que pudieron combinar con su bourbon favorito recién descubierto.

Desde allí, nos dirigimos a la Gran Vista previa de la degustación. El Earth Expo & amp Convention Center, de reciente construcción, sirvió de telón de fondo tanto para este como para el evento principal del sábado. Además de conocer a los vendedores de comida, vino y cerveza, chefs famosos como Michele Ragussis de Food Network y Debajo de la cubierta Ben Robinson nos emocionó por el fin de semana con demostraciones de cocina junto con la interacción de la audiencia. El chef Ben nos mostró cómo hacer pasta casera sabrosa (que "hace más rápido de lo que se puede hacer en una caja") y reveló secretos detrás de escena en una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia (tanto Hannah como Kate son igualmente difíciles de trabajar con ).

El sábado 26 de enero, regresamos al Earth Expo & amp Convention Center para la Gran Cata. Los titulares de boletos VIP pueden ingresar a las 11 am mientras las puertas se abren al público al mediodía. Este año contó con dos escenarios con demostraciones de chef. Chef Todd English, quien también opera un estimado restaurante Toscana en Mohegan Sun, comenzaron las exposiciones en el escenario principal. Hizo un caso persuasivo para usar carne Wagyu mientras la preparaba expertamente frente a nuestros ojos con trufa, hongos del bosque, hongos gallina de los bosques, papas y mucha mantequilla. Los espectadores tuvieron la oportunidad de probar su comida y hacerle preguntas sobre sus restaurantes, técnicas e historia en el mundo culinario.

La chef Maneet Chuahan siguió con una hermosa presentación de su versión de Seafood Cioppino. Ella seleccionó a dos miembros de la audiencia para que la ayudaran a crear un plato con camarones, almejas y langosta repletos de sabores inspirados en la India y su restaurante en Nashville. El ex-chef superior, personalidad de Food Network y restaurador Richard Blais subió al escenario después de ella. Una parte de rutina de comedia de pie, una parte de experimento científico y una parte de demostración de cocina, cautivó a la audiencia con su uso de nitrógeno líquido y su propio lanzallamas casero. El día continuó con aún más cabezas de cartel de chef, como Aaron Sánchez.

Los entusiastas del vino (¡como yo!) Tenían varias botellas interesantes para elegir. Fine Terroir presentó algunas de las selecciones más eclécticas del día: vinos de Illyria. Las botellas anunciaban desde Bosnia y Herzegovina y abarcaban variedades autóctonas. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) resultó ser una de mis favoritas de la alineación. De Herzegovina, tenía sabores frutales con notas terciarias de cuero y rosa. El sorbo concluyó con una hermosa explosión de especias en la parte posterior de mi paladar. Los bebedores de vino también podían dirigirse al salón de baile adyacente para una degustación de Vintage Grand Cru, un evento adicional con boleto que formaba parte del festival. Aquí, pudieron probar vertidos premium como vinos de Antinori, Michael Keenan y Chacewater mientras interactuaban con enólogos y representantes de los viñedos.

Las cervecerías estaban allí en masa, con lugares como Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing y más cervezas artesanales para la multitud. Las marcas más grandes también estuvieron disponibles para presentar nuevos productos. Corona debutó Corona Refresca, una bebida enlatada ligeramente espumosa perfecta para el verano. Disfruté particularmente la iteración de Guava. Bud Light mostró su respuesta a gigantes de seltzer con púas como White Claw y Truly: Bud Light Seltzer. A pesar del nombre, la bebida no contiene Bud Light. No contiene gluten, es bajo en calorías y está enlatado para mayor comodidad.

El verdadero punto culminante del fin de semana, el Celebrity Chef Dine Around, se desarrolló en el salón de baile Uncas de 8 pm a 10:30 pm. Imagina a tus ídolos culinarios en una habitación sirviéndote personalmente sus platos, explicando sus técnicas, participando en una conversación informal y posando para las fotos. Puede parecer descabellado, pero el Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 ofreció esta oportunidad. Con más de 20 chefs famosos, esta edición del Celebrity Chef Dine Around fue más grande que nunca y contó con potencias como Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum y Govind Armstrong, además de las que ya se habían presentado a principios de fin de semana. Todos sus platos se combinaron con coladas completas de vinos premium cuidadosamente seleccionados para complementar la comida.

Si bien esperaba largas colas, la cena se desarrolló sin problemas. Tuvimos tiempo más que suficiente para probar todos los platos, interactuar con los chefs y divertirnos con el DJ. A pesar del mar de gente en el salón de baile, había muchas superficies donde podíamos pararnos y sentarnos para disfrutar de nuestros platos.

Mi plato favorito de la noche fue el del Chef Ben Robinson de Debajo de la cubierta fama. Demostró ser más que un chef de telerrealidad y preparó camarones con ensalada tailandesa de papaya y daikon relleno con salsa de maní. Realmente fue la salsa de maní más deliciosa que he encontrado en mi vida. Con capas de sabor y acompañado con cacahuetes reales para darle un toque crujiente, podría haberlo comido por cucharadas.

A los golosos que había en mí le encantaban las donas con infusión de lavanda y CBD del chef Manouschka Guerrier. El chef de las estrellas creó dulces de tamaño perfecto que se podían comer en dos deliciosos bocados. La masa era esponjosa pero estructurada y cubierta con glaseado para impartir un dulzor equilibrado. El chef Todd English también experimentó con CBD, ofreciendo a los huéspedes Wagyu & amp CBD con pesto de trufa negra, papas batidas Paradise OG, coliflor crujiente, wagyu slider, ensalada frisee y alioli. Mientras varios chefs servían puré de papas, encontré el suyo uno de los más sabrosos de la noche. Otros destacados incluyeron el pato sellado de Govind Armstrong, los tacos de carne asada de Aaron Sánchez y la chuleta de cordero de Richard Blais.

En cuanto a vinos, disfruté del Tri-Denominación Boen Pinot Noir. El enólogo de quinta generación del Valle de Napa, Joseph Wagner, es quizás mejor conocido por su trabajo en Belle Glos. Boen es una de las nuevas etiquetas que lanzó bajo Copper Cane. Lo que me llamó la atención de este Pinot Noir fue su profundidad de sabor y cuerpo. Si bien el Pinot Noir es conocido por sus características más ligeras, este era rico y maduro. Podría resistir platos de carne como la chuleta de cordero de Richard's Blais o la costilla corta de Maneet Chuahan. Al mismo tiempo, no abrumaba platos más delicados.

Y si las apariciones de chefs famosos no fueran suficientes, los fanáticos de Bravo TV tuvieron la emoción de ver Verdaderas amas de casa de Atlanta Cynthia Bailey participa en la fiesta junto a su nuevo prometido, Mike Hill. Aún más impresionante (¡y alta!) En persona, se tomó el tiempo para saludar y posar para fotos con los fanáticos mientras examinaba las mesas del chef. Mike Hill es igual de agradable y tan alto.

“Ser alto era un requisito para que ella se casara conmigo”, bromeó.

Regresaron a la mañana siguiente para participar en el Champagne Brunch presentado por Truly Hard Seltzer, donde se les unieron Regla de Vanderpump Tom y amp Tom. Todos los involucrados en el Wine & amp Food Fest también se dirigieron al After Party del sábado por la noche en Novella, ubicado dentro del casino.


Ver el vídeo: Sena Cesar realiza Festival Gastronómico 2018 (Noviembre 2021).