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Alitas de pollo adobadas y empanizadas

Alitas de pollo adobadas y empanizadas



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En la receta original que encontré en una revista culinaria, se usan partes enteras de pollo, yo preferí las alitas de pollo :)

  • -800 g de alitas de pollo
  • -2 limones
  • -6 cucharadas de harina
  • -6 cucharadas de pan rallado
  • -un huevo
  • -Aceite para freír
  • -sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Alitas de pollo adobadas y empanizadas:

Primero marinamos la carne. Lavar los limones, cortarlos por la mitad y exprimir el jugo. La carne lavada y seca se pone en un bol y se vierte encima el jugo de limón. Dejar macerar en la nevera unos 20 minutos.

Estamos preparando el empanado. Pon el huevo en un bol y bátelo con un tenedor. En otros dos platos ponemos harina y pan rallado. Retirar la carne, dejar escurrir un poco y empezar a panar.

Ponemos los trozos de carne primero en harina por ambos lados, luego en huevo y finalmente en pan rallado. En una cacerola alta calentar el aceite (unos 3 vasos), poner unos trozos de carne y bajar el fuego. La carne debe estar completamente sumergida en aceite. Las alas están frías durante unos 15 minutos. Si los trozos de carne son más grandes, deje más. Los probé para estar seguro :).

Después de que esté frío, sácalo sobre papel de cocina para que absorba el aceite. Es salado. Sirve bien caliente.

Sitios de consejos

1

- La carne también se puede marinar con jugo de naranja y vinagre balsámico.

2

-una idea refinada es agregar al huevo, ralladura de cáscara de limón y perejil finamente picado :)


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