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Enrollado con nueces

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Encimera:

Ponemos los huevos en un bol y los mezclamos. Agrega poco a poco el azúcar y bate con una batidora hasta que se derrita. Incorporamos la leche, luego el azúcar de vainilla y la piel de limón. Finalmente echamos harina a la lluvia y levadura en polvo. Mezclar hasta obtener la composición de un bizcocho. Engrasar una bandeja rectangular con mantequilla y poner papel de horno. Vertimos la composición y la metemos al horno caliente. Cuando esté horneado (hacemos la prueba del palillo), lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Jarabe:

Pon agua, azúcar y cacao en una cacerola. Ponemos al fuego y dejamos que hierva hasta que espese un poco, tiempo durante el cual masticamos con el objetivo de vez en cuando. Dejar a un lado cuando esté listo, agregar la mantequilla, la esencia de ron y mezclar bien con el objetivo de derretir la mantequilla. Déjelo enfriar lo suficiente para que sea soportable a mano.

Cortamos el bizcocho en cuadrados. Pase cada pieza por el almíbar, luego enróllelas en nueces molidas (o puede pasarlas por coco).

Los colocamos en un plato para que se enfríen, ¡luego servimos!


  • 400 g de calabaza rallada
  • 100 g de nueces
  • 280 g de harina
  • 20 g de cacao (dos cucharadas)
  • una cucharadita de canela
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • 2 huevos
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal

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Pastel Krantz (con nueces caramelizadas)

Kranz se escribe correctamente, no Krantz, cuando se trata del pastel.

Estaba más interesado en la forma en que sonaba krantz. ser rumano & quotcranţ & quot. Entonces el traductor de Google me dice que este kranz del que estás hablando significaría corona en alemán. Quiero que mi pastel Krantz te haga pensar en crujir, no en coronarlo :) Puede que no esté bien, pero al final, no puedes tener grandes pretensiones de un blog culinario. No soy lingüista, solo escribo recetas sencillas.

El nombre del pastel no tiene nada que ver con "citar", es solo una coincidencia que suene así. De hecho, tanto Kranz como Krantz lo pronuncian igual, pero para mí, que vivo en Austria y hablo tanto alemán como rumano, me parece algo ridículo escribir Krantz, sobre todo porque aquí se hace un pastel casi idéntico. pero en forma de corona, de ahí el nombre Kranz. Disculpe esta intervención y también me alegro de que no se haya tomado tan mal en mi nombre.

Realmente no hay cuestión de disculpas en este caso. Me gusta entender lo mejor posible el mundo en el que vivo (en general, no me refiero solo a cocinar) y sé muy bien que solo un tonto se molesta cuando le señalan cortésmente que está equivocado.
Ahora me doy cuenta de que, lo más probable es que el pastel de Krantz que los rumanos conocemos sea prácticamente tomado de los austriacos (o alemanes, suizos, alsacianos). Y romanizado (todos saben de Krantz, pero dije que lo comprobara, tal vez sin embargo, solo es posible en mi área - ahora he escrito en Google "Krantz cake" y la mayoría de los sitios culinarios rumanos antiguos parecen haber publicado este pastel, Krantz comienza a aparecer desde "K cake" y Kantz ni siquiera aparece como una sugerencia alternativa) . Obviamente, si veo que todo el mundo es ignorante a mi alrededor, entonces no significa que tenga la excusa perfecta para seguir igual :) Es solo que, si en nuestro país se ha distorsionado y los rumanos lo están buscando como eso, ahora lo dejaré así. Hablando de eso, me parece un poco divertido que la mayoría de los rumanos hayan estado diciendo cigarrillos en lugar de cigarrillos durante algún tiempo, y en alemán digan cigarrillos; parece que somos germanófilos solo en errores :)
Si lo pienso, la idea de una corona realmente tiene sentido: si está cortada, parece una corona principesca llena de oro y piedras preciosas.
Puedes hablar conmigo, todo el mundo lo hace.
Robert


  • Tomó
  • para 240 cáscaras y tuercas # 8211 12o
  • 250 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos marido
  • una cucharadita de sal
  • 10 g de levadura en polvo
  • 580 g de harina
  • 40 g de cacao
  • vainilla (vainas, esencia o azúcar de vainilla)
  • Crema
  • 3 yemas
  • 180 g de azúcar
  • 40 g de harina (o 20 g de almidón)
  • una pizca de sal
  • vainilla (vainas, esencia o azúcar de vainilla)
  • 400 ml de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de nueces molidas
  • azúcar en polvo para decoración

La preparación de la masa es muy sencilla.

En un bowl mezcla la mantequilla blanda con el azúcar, una pizca de sal y la vainilla hasta obtener una composición cremosa y homogénea, agrega un huevo a la vez, mezclando bien después de cada uno hasta que esté completamente incorporado.

Necesitamos conseguir una masa adecuada, suave, homogénea y no pegajosa.

* Es importante no amasarlo en exceso porque las nueces saldrán duras y gomosas, no tiernas.

Cubrir la masa con film transparente y dejar enfriar al menos una hora.

Mientras tanto, prepara la nata.

Calentar 300 ml de leche y mezclar 100 ml con harina o almidón.

En un bol poner las yemas, la sal, la vainilla y el azúcar, mezclar bien con un batidor de varillas hasta que tomen un color claro, posiblemente añadiendo unas cucharadas de leche.

Vierta la harina diluida en leche, luego incorpore la leche tibia. Ponga la nata al fuego y hierva por 3.4 minutos ya que ha hervido (fuego lento). Si usa almidón, está listo después del primer hervor, el almidón hierve instantáneamente .

Apague el fuego, agregue la mantequilla y mezcle para mezclar.

Luego agregue las nueces molidas y ponga la crema fría.

Es hora de hornear las nueces, a partir de la masa formamos bolitas de 5 g que horneamos durante 1 minuto aproximadamente, es importante no hornearlas demasiado porque las cáscaras se van a poner duras.

Cuando hayamos terminado de hornear las cáscaras, retiramos la nata del frío y rellenamos las nueces.

No hubo necesidad de limpiar los bordes porque salieron sin, la cantidad de 5 g fue perfecta, después de rellenarlos espolvorearlos con azúcar glass.

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Pastel enrollado de coco & receta en video # 8211

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No sé cómo son los demás, pero cuando pienso en coco y chocolate, pienso en bizcocho enrollado. El coco y el chocolate son dos ingredientes que me gustan mucho, por eso trato de usarlos en varios postres. Recientemente, lo hice Barras de recompensa, Delicioso y fácil de hacer. Ahora es el turno de la receta pastel de mesa, un pandispan esponjoso de vainilla y mantequilla, glaseado con chocolate y enrollado en coco.

El bizcocho enrollado es uno de los postres de nuestra infancia. Por lo general, estaba hecho de pandispan simple cortado en trozos, empapado en glaseado de cacao y pasado por coco. Preferí apostar por la tarta Lamington, de origen australiano.

Por eso hice pandispan con mantequilla, que le dio un gran sabor y reemplacé el cacao en el glaseado con chocolate amargo, para realzar aún más su sabor. El pastel enrollado resultó absolutamente maravilloso. Esponjoso, sabroso, con un maravilloso sabor a mantequilla, y el glaseado de chocolate es una locura, tan bueno que se puede beber como chocolate caliente.

Si no te gusta el chocolate amargo, puedes usar chocolate con leche, y si no te gusta el coco, puedes enrollar el bizcocho en nueces molidas, almendras, avellanas o avellanas. Pastel de tableta en coco queda muy bien con un vaso de leche fría y definitivamente con alguien querido. Puedes llevarlo contigo a varias fiestas, picnics u otros eventos y te garantizo que te pondrá furioso.


Enrollado con nueces

El rollo de nueces es un pastel a la antigua. No era un pastel de todos los días, sino un pastel que solo comemos durante las vacaciones.

La primera vez que lo comí fue en Moni, mi colega de banco, cuya madre hacía los mejores y más especiales pasteles.

No creo que haya estado haciendo rollos de nueces durante al menos 10 años. Así es como un día me entró la nostalgia, así que busqué mis viejas recetas escritas a mano e hice una bandeja.
Veo que mucha gente hace rollos de coco, pero yo prefiero la versión con la nuestra. No es un bizcocho con sabores sofisticados, al contrario es un bizcocho bastante sencillo, como su nombre.

Ingrediente de trigo:

  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 75g de edad
  • 300 g de harina
  • 200 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo (10 g)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingrediente de glaseado:

  • 200g de edad
  • 200 g de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 25g de cacao
  • 250 g de nueces molidas

Método de preparación:

El horno comienza a 180 grados centígrados.

Mezcle la mantequilla con el azúcar y agregue los huevos uno por uno. Luego con una espátula o cuchara de madera incorpora la leche, la harina, la levadura y el extracto de vainilla. El resultado será una composición suave parecida a un pastel.

La composición superior se vierte en una bandeja de aprox. 20/30 cm, forrado con papel de horno. La bandeja se mete al horno durante aprox. 25-30 minutos o hasta que la parte superior se haya levantado y se haya dorado ligeramente.

Cuando esté listo, sácalo de la bandeja y déjalo enfriar. Una vez enfriado, córtelo en cubos al tamaño deseado. Sería preferible que se comiera un cubo de rollo de 1-2 bocados.

Para el glaseado, poner la mantequilla, el azúcar, la leche y el cacao en una cacerola de doble fondo a fuego lento. Siempre mezclamos con un batidor para no formar grumos. Desde el momento en que empiece a hervir, déjelo por 2-3 minutos, luego apague el fuego. El glaseado debe enfriarse antes de enrollar los cubos de la encimera.

El procedimiento de acristalamiento no es complicado, solo requiere un poco de cuidado. Desafortunadamente, no logré tomar algunas fotos más concluyentes porque me resultó un poco difícil trabajar y tomar fotos al mismo tiempo.

Preparamos el plato con glaseado, un plato con nueces molidas y un plato. Te recomiendo que no pongas todas las nueces molidas a la vez porque existe el riesgo de que la formación de hielo se derrame sobre ellas y las comprometa.

Insertar un trozo de encimera y sumergirlo en el glaseado para que cubra todo, enrollarlo en nueces molidas y colocarlo en el plato. Hacemos esto con cada pieza de encimera por separado. Cuando hayamos terminado la bandeja con panecillos, la llevamos a la nevera unas horas o incluso una noche.

El rollo de nueces es un bizcocho dulce para mi gusto pero tiene su encanto (de hecho en esta receta reduje el contenido de azúcar porque tiene un glaseado bastante dulce). Recomiendo comer con moderación y compartir con los demás porque la ración es muy generosa.


5 recetas de nueces para probar este otoño

1. Pastel vegano crudo con anacardos y nueces

La cocina cruda-vegana es relativamente nueva en Rumanía, pero se ha vuelto cada vez más popular. Si no ha cocinado recetas crudas veganas antes, sepa que no son difíciles de hacer. Más complicado es encontrar los ingredientes en el supermercado. La masa es crujiente, de dátiles y frutos secos, y la crema tiene como elemento principal anacardos, aromatizados con limón y sirope de arce.

2. Pastel con nueces y leche condensada

Aquí tenemos un bizcocho con una masa suave y esponjosa y un glaseado de nueces y leche. Suena bien, ¿no? Si está de acuerdo, pruebe este pastel. Noua logró evocar muchos recuerdos, siendo ella parecida a los pasteles que comíamos cuando éramos pequeños. ¡Pongámonos a trabajar!

3. Pastel con nueces, galletas y chocolate, sin hornear

El bizcocho con galletas y chocolate es un bizcocho que no requiere demasiadas molestias. Y eso es porque no requiere horneado. De ahí el nombre, a veces utilizado, para torta fría. Básicamente, en tan solo 5 minutos está lista la composición en la que agregarás nueces y mierda. Luego hay que tener paciencia unas 3 horas hasta que se enfríe bien.

4. Charoset

El charoset es un postre que se sirve desde la antigüedad, cuyas menciones se remontan a la época bíblica. Consiste en manzanas picadas, servidas con nueces, miel y canela. Sabores simples y clásicos que no pueden fallar. Hemos mejorado, decimos, la receta tradicional, añadiendo un poco de amaretto. Incluso si no estaba presente en la versión clásica, ¡realmente nos gustó!

5. Sofreír con pollo, verduras y frutos secos.

La cocina asiática se caracteriza por ser muy sabrosa, utilizar ingredientes frescos y tener tiempos de cocción cortos. Por eso es perfecto para los días en los que tenemos prisa. Este sofrito también es muy fácil de hacer, por lo que se lo recomendamos a aquellos que son nuevos en la cocina.


Video: Se prepara rápido y es perfecto para momentos en crisis de tiempo. Cookrate - Español (Mayo 2022).