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La mejor receta de compota de ruibarbo

La mejor receta de compota de ruibarbo



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¡Tres ingredientes dan como resultado una compota de ruibarbo celestial que es inmejorablemente deliciosa! Puedes disfrutar de esta compota sola, con natillas, con crema fresca o en bagatelas. ¡No dudes en añadir más si te gusta más dulce!

70 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 10 g de mantequilla
  • 600 g de ruibarbo, cortado en rodajas de 1 a 2 cm
  • 60 g de azúcar suave morena

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agrega el ruibarbo y el azúcar. Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Revuelva con regularidad.
  2. Sirve la compota con crema fresca o nata montada.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (1)

Muy bueno: la mantequilla marca la diferencia-06 de septiembre de 2012


Nuestras mejores recetas de ruibarbo


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El ruibarbo, el delicioso manjar de primavera y verano, brilla en esta betty marrón cocinada a la parrilla.

Obtén la receta: Betty de ruibarbo a la parrilla

Compota de ruibarbo y fresa a la parrilla con bizcocho a la parrilla

Empezamos a ver hojas gigantes y brotes de ruibarbo en primavera. ¿Qué mejor manera de celebrar los vibrantes tallos de color rubí que asarlos en un paquete de papel de aluminio? Combinado con fresas y algunos otros ingredientes, el ruibarbo se cuece en la compota dulce y picante perfecta para un bizcocho a la parrilla.

Obtenga la receta: compota de ruibarbo y fresa a la parrilla con bizcocho a la parrilla

Costillas de ruibarbo

Coloque mermelada de ruibarbo en las costillas a la mitad de la cocción. Para cuando las costillas estén tiernas, la mermelada se habrá reducido a un glaseado deliciosamente espeso y almibarado.

Obtén la receta: costillas de ruibarbo

Ruibarbo de la fresa crujiente

Ina viste la clásica combinación primaveral de fresa y ruibarbo con una cobertura de avena mantecosa y ralladura y jugo de naranja.

Obtén la receta: Fresa y ruibarbo crujiente

Barras de mermelada de ruibarbo

Aunque el ruibarbo y las fresas son un dúo popular, Valerie omite las bayas por estas simples barras de postre. Valerie lo dice & # 8217s porque & # 8220 creo que el ruibarbo merece ser su propia estrella. & # 8221

Obtén la receta: barras de mermelada de ruibarbo

Gelatina de Ruibarbo con Crema

Esto es justo lo que se debe hacer cuando el ruibarbo de primavera es abundante, delgado y rosado. (Cuanto más rosados ​​sean sus tallos, más bonito será el postre).

Obtenga la receta: gelatina de ruibarbo con crema

Abuela & # 8217s Tarta de fresa y ruibarbo

Si eres fanático del buen pastel a la antigua, te encantará esta receta. Requiere un poco de trabajo, pero vale la pena. La corteza casera es escamosa y mantecosa, y el relleno de fresa y ruibarbo es perfectamente dulce y delicioso.

Obtenga la receta: Abuela & # 8217s Tarta de fresa y ruibarbo

Spritz de ruibarbo

¡Valerie & rsquos rhubarb spritz es casi demasiado bonito para beber! Para lograr el color rosado perfecto, hierve a fuego lento ruibarbo con azúcar y limón para formar un almíbar, que combina con licor de flor de saúco y prosecco frío o agua mineral con gas.

Obtén la receta: Rocío de ruibarbo

Migaja del ruibarbo

Sirva este crumble de ruibarbo con avena y avellana caliente, con crema recién batida o helado de vainilla.

Obtén la receta: ruibarbo crumble

Donas horneadas con glaseado de naranja sanguina, ruibarbo y arándanos

¡Las donas horneadas de Molly & rsquos son casi demasiado lindas para comer! Ella remata cada rosquilla con un colorido glaseado y bonitas chispas.

Obtenga la receta: donas horneadas con glaseado de naranja sanguina, ruibarbo y arándanos

Pastel al revés de fresa y ruibarbo

La fresa dulce y la tarta de ruibarbo son una pareja que siempre armoniza maravillosamente. Sirve este pastel con una cucharada de crema batida para el postre perfecto de primavera.

Obtenga la receta: pastel al revés de ruibarbo y fresa

Rumbarb

Puede que te guste el ruibarbo en tus pasteles, pero sigue el ejemplo de GZ & # 8217 y úsalo para hacer cócteles también. Lo hierve en un almíbar dulce, luego lo combina con un chorrito de jugo de granada y dos tipos de ron.

Pan de ruibarbo al revés

Convierte el bonito ruibarbo rosado en un pastel al revés increíblemente elegante. Simplemente invierta el pastel en un plato para mostrar el colorido diseño.

Obtén la receta: pan de ruibarbo al revés

Budín de coco con ruibarbo tostado

Molly equilibra la acidez del ruibarbo tostándolo con azúcar, vainilla y una pizca de sal, luego sirve la fruta directamente sobre un pudín de coco dulce.

Obtén la receta: pudín de coco con ruibarbo tostado

Crostata de ruibarbo y frambuesa

Ina & rsquos beautiful crostata es el regalo perfecto para servir a una multitud. Es mucho más fácil de hacer que un pastel, pero se ve (y sabe) igual de delicioso.

Obtén la receta: Crostata de ruibarbo y frambuesa

Jamón Glaseado con Compota de Uva y Ruibarbo

El ruibarbo no es solo para postres. Cuando se reduce a una salsa con uvas, mostaza y solo unas pocas especias, se convierte en un delicioso glaseado para jamón tierno y salado.

Obtenga la receta: Jamón glaseado con compota de uva y ruibarbo

Depresión de fresa y ruibarbo

El nombre puede ser desconocido, pero una depresión está en la familia de frutas cocidas o guisadas con masa levantada en la parte superior, un primo del zapatero, una depresión se remata con albóndigas en lugar de galletas. El efecto es como un pastel, pero más fácil de hacer.

Obtén la receta: caída de ruibarbo de fresa

Tarta de ruibarbo geométrica

Cortado estratégicamente, un tallo de ruibarbo se convierte en una obra de arte angular cuando se coloca ingeniosamente en un relleno de tarta de frangipane.

Obtén la receta: tarta geométrica de ruibarbo

Hebilla de fresa y ruibarbo

Similar a un pastel de café, el postre Geoffrey & rsquos de fresa y ruibarbo se cubre con un streusel de canela y azúcar y se hornea hasta que esté dorado. Sirva con crema batida o helado para un postre primaveral verdaderamente exquisito.

Obtén la receta: hebilla de fresa y ruibarbo

Tarta de fresas y ruibarbo

Coloque una mezcla de ruibarbo cocido y fresas con pastel de vainilla y crema recién batida.

Obtén la receta: Tarta de fresas y ruibarbo

Margaritas de fresa y ruibarbo

Un simple almíbar ayuda a reducir la acidez del ruibarbo en esta refrescante margarita inspirada en la temporada.

Obtén la receta: Margaritas de fresa y ruibarbo

Crumble de fresa y ruibarbo

Fresa, jugo de limón y ruibarbo se unen en este crumble rústico. Agrega una cucharada de aderezo de mascarpone batido para darle un toque elegante.

Obtén la receta: Crumble de ruibarbo de fresa

Pastel de natillas de ruibarbo

El ruibarbo, técnicamente un vegetal, es conocido por su sabor agrio y por el hecho de que solo los tallos son comestibles. Hay muchas variedades de ruibarbo que explican cómo los tallos varían en color desde un rojo intenso a un verde pálido. Aunque el sabor es delicioso en todos los tipos, este pastel se ve más bonito con las variedades de tallo rojo. Busque tallos más delgados, serán más tiernos y menos fibrosos que los tallos más gruesos.

Obtén la receta: pastel de natillas de ruibarbo

Compota de ruibarbo

Guise el ruibarbo ligeramente agrio con azúcar, miel y canela hasta que esté lo suficientemente suave como para colocarlo sobre el helado de vainilla.

Obtén la receta: compota de ruibarbo

Limonada Rosada De Rhuberry-Basil

Esta no es una limonada rosada normal, gracias al uso de colorantes y sabores totalmente naturales de GZ: un jarabe impregnado de ruibarbo y un puré de fresa mezclado con albahaca fresca.

Obtén la receta: limonada rosada de Rhuberry y albahaca

Ensalada de fresas con almíbar simple de ruibarbo

Esta ensalada de frutas frescas bien merece una visita al mercado de agricultores y rsquos. Una variedad de bayas, menta y albahaca se mezclan y se aderezan con un jarabe de ruibarbo agridulce.

Obtenga la receta: Ensalada de fresas con almíbar simple de ruibarbo

Bizcocho de limón con glaseado de ruibarbo y bayas

Para una ocasión especial, viste un simple pastel Bundt con un dulce glaseado de ruibarbo.

Obtén la receta: Bundt Cake de limón con glaseado de ruibarbo y bayas

Pastel de ruibarbo al revés

¿La clave del clásico pastel al revés de Geoffrey & rsquos? Antes de hornear, combina una mezcla de ruibarbo, azúcar, miel, limón y hierbas. Deja la mitad del líquido a un lado, luego lo usa como un jarabe para rociar sobre el postre terminado.


Reseñas

Fue horrible y triste. El vinagre lo domina todo.

Estoy de acuerdo con Debbie. En realidad, esto resultó un poco extraño. ¿Por qué agregar el vinagre? Es posible que haya algo mal con el ruibarbo, pero realmente creo que fue el vinagre.

Me encanta el ruibarbo y tenía grandes esperanzas en esta receta. Desafortunadamente, en mi opinión, el vinagre le da un sabor amargo y lo arruina. Agregué un poco de azúcar extra, pero el amargor permaneció.

¡Fácil de hacer y delicioso! Dupliqué el lote debido a cómo se vendió el paquete.

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Pastel de ruibarbo al revés

¿La clave del clásico pastel al revés de Geoffrey & rsquos? Antes de hornear, combina una mezcla de ruibarbo, azúcar, miel, limón y hierbas. Deja la mitad del líquido a un lado, luego lo usa como un jarabe para rociar sobre el postre terminado.


Resumen de la receta

  • 1 3/4 libras de ruibarbo, extremos recortados, cortados transversalmente en trozos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 6 tazas)
  • 1 taza de azucar
  • 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco pelado, finamente rallado

Mezcle el ruibarbo y el azúcar en una cacerola grande (fuera del fuego) y deje reposar hasta que el ruibarbo libere un poco de líquido, aproximadamente 10 minutos.

Lleve la mezcla de ruibarbo a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo se haya descompuesto pero queden algunos trozos enteros, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.

Coloque el jengibre en un colador de malla fina colocado sobre un tazón pequeño. Presione firmemente con una cuchara hasta que se suelten los jugos (para obtener aproximadamente 1 cucharadita). Deseche los sólidos. Agregue el jugo de jengibre a la mezcla de ruibarbo.

Deje que la salsa se enfríe por completo antes de servirla sobre helado, yogur o bizcocho, o usarla para hacer parfaits.


Foto por: Matt Armendariz & copy Copyright 2015

Foto por: Quentin Bacon & copyQuentin Bacon

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto por: Tara Donne y copyTara Donne


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Foto por: Renee Comet & copyRenee Comet

Foto por: Jonny Valiant & copy2010

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Betty Marrón De Ruibarbo A La Plancha

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Nuestras mejores recetas de ruibarbo

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Betty de ruibarbo a la plancha

El ruibarbo, el delicioso manjar de primavera y verano, brilla en esta betty marrón cocinada a la parrilla.

Compota de ruibarbo y fresa a la parrilla con bizcocho a la parrilla

Empezamos a ver hojas gigantes y brotes de ruibarbo en primavera. ¿Qué mejor manera de celebrar los vibrantes tallos de color rubí que asarlos en un paquete de papel de aluminio? Combinado con fresas y algunos otros ingredientes, el ruibarbo se cuece en la compota dulce y picante perfecta para un bizcocho a la parrilla.

Costillas de ruibarbo

Coloque mermelada de ruibarbo en las costillas a la mitad de la cocción. Para cuando las costillas estén tiernas, la mermelada se habrá reducido a un glaseado deliciosamente espeso y almibarado.

Ruibarbo de la fresa crujiente

Ina viste la clásica combinación primaveral de fresa y ruibarbo con una cobertura de avena mantecosa y ralladura y jugo de naranja.

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Aunque el ruibarbo y las fresas son un dúo popular, Valerie omite las bayas por estas simples barras de postre. Valerie dice que es porque "creo que el ruibarbo merece ser su propia estrella".

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Pastel de fresa y ruibarbo de la abuela

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Spritz de ruibarbo

¡Valerie & rsquos rhubarb spritz es casi demasiado bonito para beber! Para lograr el color rosado perfecto, hierve a fuego lento ruibarbo con azúcar y limón para formar un almíbar, que combina con licor de flor de saúco y prosecco frío o agua mineral con gas.

Migaja del ruibarbo

Sirva este crumble de ruibarbo con avena y avellana caliente, con crema recién batida o helado de vainilla.

Donas horneadas con glaseado de naranja sanguina, ruibarbo y arándanos

¡Las donas horneadas de Molly & rsquos son casi demasiado lindas para comer! Ella remata cada rosquilla con un colorido glaseado y bonitas chispas.

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Convierte el bonito ruibarbo rosado en un pastel al revés increíblemente elegante. Simplemente invierta el pastel en un plato para lucir el colorido diseño.

Budín de coco con ruibarbo tostado

Molly equilibra la acidez del ruibarbo tostándolo con azúcar, vainilla y una pizca de sal, luego sirve la fruta directamente sobre un pudín de coco dulce.

Crostata de ruibarbo y frambuesa

Ina & rsquos beautiful crostata es el regalo perfecto para servir a una multitud. Es mucho más fácil de hacer que un pastel, pero se ve (y sabe) igual de delicioso.

Jamón Glaseado con Compota de Uva y Ruibarbo

El ruibarbo no es solo para postres. Cuando se reduce a una salsa con uvas, mostaza y solo unas pocas especias, se convierte en un delicioso glaseado para jamón tierno y salado.

Depresión de fresa y ruibarbo

El nombre puede ser desconocido, pero una depresión está en la familia de frutas cocidas o guisadas con masa levantada en la parte superior, un primo del zapatero, una depresión se remata con albóndigas en lugar de galletas. El efecto es como un pastel, pero más fácil de hacer.

Tarta de ruibarbo geométrica

Cortado estratégicamente, un tallo de ruibarbo se convierte en una obra de arte angular cuando se coloca ingeniosamente sobre un relleno de tarta de frangipane.

Hebilla de fresa y ruibarbo

Similar a un pastel de café, el postre Geoffrey & rsquos de fresa y ruibarbo se cubre con un streusel de canela y azúcar y se hornea hasta que esté dorado. Sirva con crema batida o helado para un postre primaveral verdaderamente exquisito.

Tarta de fresas y ruibarbo

Coloque una mezcla de ruibarbo cocido y fresas con pastel de vainilla y crema recién batida.

Margaritas de fresa y ruibarbo

Un simple almíbar ayuda a reducir la acidez del ruibarbo en esta refrescante margarita de inspiración estacional.

Crumble de fresa y ruibarbo

Fresa, jugo de limón y ruibarbo se unen en este crumble rústico. Agrega una cucharada de aderezo de mascarpone batido para darle un toque elegante.

Pastel de natillas de ruibarbo

El ruibarbo, técnicamente un vegetal, es conocido por su sabor agrio y por el hecho de que solo los tallos son comestibles. Hay muchas variedades de ruibarbo que explican cómo los tallos varían en color desde un rojo intenso a un verde pálido. Aunque el sabor es delicioso en todos los tipos, este pastel se ve más bonito con las variedades de tallo rojo. Busque tallos más delgados, serán más tiernos y menos fibrosos que los tallos más gruesos.

Compota de ruibarbo

Guisar ruibarbo ligeramente agrio con azúcar, miel y canela hasta que esté lo suficientemente suave como para colocarlo sobre el helado de vainilla.

Limonada Rosada De Rhuberry-Basil

Esta no es una limonada rosada ordinaria, gracias al uso de colorantes y sabores totalmente naturales de GZ: un jarabe impregnado de ruibarbo y un puré de fresa mezclado con albahaca fresca.

Ensalada de fresas con almíbar simple de ruibarbo

Esta ensalada de frutas frescas bien merece una visita al mercado de agricultores y rsquos. Una variedad de bayas, menta y albahaca se mezclan y se aderezan con un jarabe de ruibarbo agridulce.

Bizcocho de limón con glaseado de ruibarbo y bayas

Para una ocasión especial, viste un simple pastel Bundt con un dulce glaseado de ruibarbo.

Pastel de ruibarbo al revés

¿La clave del clásico pastel al revés de Geoffrey & rsquos? Antes de hornear, combina una mezcla de ruibarbo, azúcar, miel, limón y hierbas. Deja la mitad del líquido a un lado, luego lo usa como un jarabe para rociar sobre el postre terminado.


Resumen de la receta

Mezcle el ruibarbo y el azúcar en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y esparza el nivel. Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio.

Hornee en un horno regular o de convección a 350 ° C hasta que el ruibarbo esté muy suave al perforarlo pero mantenga su forma, aproximadamente 45 minutos (35 en el horno de convección). Sirva tibio o fresco.

Análisis nutricional por taza.

Ideas rápidas de ruibarbo: nuestra compota es excelente en postres o bebidas simples. Estos son algunos de nuestros favoritos.

Tonto de fresa y ruibarbo: mezcle la compota fría, las fresas frescas en rodajas y la cuchara de crema batida sin azúcar en tazones y enfríe durante 2 horas.

Parfaits de ruibarbo y naranja: capa de compota con gajos de naranja y helado de vainilla en vasos altos. Cubra con unos trozos de cáscara de naranja.

Pastel de sándwich de ruibarbo: Divida un bizcocho horizontalmente y coloque la compota entre las capas, usando una cuchara ranurada, espolvoree el pastel con azúcar en polvo y sirva con crema batida.

Mimosas de ruibarbo: Vierta la compota a través de un colador fino (reserve la fruta para otros usos) agregue un poco del almíbar a las copas de prosecco o vino espumoso para obtener una bebida rosa ruborizada, perfecta para una despedida de soltera.

Limonada de ruibarbo: revuelva el almíbar colado (ver arriba) en limonada fresca para darle un nuevo giro.


vegano | wfpb | fácil | rápido | sin gluten | sin azúcar refinado | sin aceite | 30 minutos o menos | 5 ingredientes o menos

RENDIMIENTO: 1 y frac34 -2 tazas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5-10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos
TIEMPO TOTAL: 25-30 minutos

CATEGORÍA DE RECETA: Desayuno, Postre
HERRAMIENTAS PRINCIPALES: Estufa, Olla
MÉTODO DE COCCIÓN: Cocer a fuego lento

Nota: Los tiempos de cocina son aproximados y dependerán de varios factores, como la velocidad de su cocina personal y cuántas manos tiene trabajando con usted. Cocinar puede convertirse en una experiencia central que une a la familia. ¡Espero que disfrutes el viaje!


- encima de panqueques para el desayuno
- revuelto con bircher muesli
- hacer muffins de ruibarbo
- con granola
- mezclado con yogur griego
- como relleno de crumble o pastel
- en mi receta de pan de té de ruibarbo
- con fresas para un delicioso pudín de verano
- con hidromiel en un semifreddo como en esta receta de Jenny Eatwell's Rhubarb & amp Ginger
- como relleno para pasteles daneses como se ve en el blog de Jess Cantoni.


Ver el vídeo: Compota de Ruibarbo (Agosto 2022).