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Mártires moldavos - Receta en video

Mártires moldavos - Receta en video

Primero disuelva la levadura en leche tibia. Ponga 2-3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina, luego déjela reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Ponga la mantequilla derretida, los huevos batidos, el azúcar restante, una pizca de sal, la esencia de ron y la ralladura de limón y cáscara de naranja en el bol. Arranca el robot a baja velocidad, y cuando los ingredientes se hayan homogeneizado, agrega la mayonesa, luego la harina, poco a poco, hasta que la masa comience a unirse. Deja amasar durante 15 minutos, luego retira el bol y cúbrelo con una toalla limpia. Déjelo reposar durante una hora, una hora y media en un lugar cálido.

Mientras tanto, prepara el almíbar: pon el agua en un cazo, agrega el azúcar y ponlo al fuego, revolviendo con una batidora. Agrega la rama de canela, las estrellas de anís y las semillas de pimienta de Jamaica. Déjalo al fuego hasta que empiece a hervir y el azúcar se disuelva por completo. Apague el fuego y deje reposar el almíbar durante 5-10 minutos, luego agregue la esencia de ron y la piel de naranja rallada. ¡Puedes poner los sabores que prefieras! ¡Deja el almíbar a un lado y déjalo enfriar!

Cuando la masa haya subido, sacarla del bol y verterla sobre la mesa espolvoreada con harina. Divídalo en montones pequeños y forme palos, luego déle forma a los pulpos. Coloca los mártires en bandejas forradas con papel de horno, cúbrelos con toallas limpias y deja reposar otros 30 minutos.

Mezclar las dos yemas con la leche y engrasar los mártires con un pincel, luego meter las bandejas en el horno precalentado a 180 grados y dejarlas unos 30 minutos, hasta que se hinchen y se doren ligeramente. Retire las bandejas y déjelas enfriar un poco, luego sumérjalas en el almíbar y colóquelas en un plato.

Al final, untarlos con miel y espolvorear abundantemente nueces molidas ¿Salieron unos maravillosos mártires? ¡Seguro que a ti también te gusta!


ingredientes:

500g de harina
175 g de azúcar
1 vaso de leche
3 yemas
50 g de mantequilla
50 ml de aceite
35g de levadura
una pizca de sal
vainilla
cáscara de limón
un huevo
10-15 g de miel
150 g de nueces

Método de preparación:

Preparar una masa haciendo exactamente los bizcochos (mezclar la levadura con la leche y el azúcar, luego, poco a poco, frotar las yemas con sal, harina, aceite, piel de limón, vainilla y dejar que se levanten. Extender la parte superior en un plato y engrasar con mantequilla sobre la que previamente espumaste con azúcar). Luego forma rollos del grosor de tu dedo que tejes en forma de 8.

Déjalos reposar por otros 15 minutos, luego engrasa con huevo encima y sí mártires en el horno, al calor adecuado. Cuando estén listos, mímalos con miel y espolvorea nueces trituradas por encima. Receta de los mártires ¡El moldavo es simple y sabroso!


Mártires moldavos en ayunas

Mártires moldavos en ayunas esponjosos & # 8211 Mártires tradicionales esponjosos y fragantes, con almíbar y espolvoreados con nueces. También conocidos como macinici, bradosi o santos, estos mártires se preparan el 9 de marzo.

Hemos hecho estos esponjosos mártires del ayuno por respeto a nuestros fieles lectores, aunque en nuestro país, en Transilvania, no se hacen mártires. También puedes hacer esta masa cuernos o caracoles en ayunas.

Lo puedes encontrar aquí receta para los dulces mártires moldavos y la historia de la tradición de los 40 mártires de Sevastia, mencionada cada año el 9 de marzo.

Si todavía no pudiera ponerle huevos ni mantequilla mártires del ayuno, al menos aromaticé bien la masa con vainilla, cáscara de limón rallada y naranja.

Aquí lo encuentras todas nuestras recetas mártires (al horno o hervidas).

De estas cantidades resultan 40 mártires de aprox. 12 cm de largo.


Mártires moldavos con miel y nueces

Para esta receta, necesitamos:

Ingredientes

cáscara de un limón (carrera)

Método de preparación

  • Empezamos preparando la mayonesa. En un bol ponemos la levadura seca y 3 cucharadas de leche y mezclamos hasta que empiece a coagular un poco. Luego, agrega 1 cucharada de azúcar y sigue mezclando, esta vez con más fuerza. Cuando la mayonesa se vuelva líquida, agregue 2 cucharadas de harina y continúe mezclando. Cuando esté listo lo dejaremos en un lugar cálido durante 15 minutos.
  • En el bol donde está la harina añadimos los 3 huevos, la mayonesa que ha subido, el azúcar restante, el azúcar de vainilla, la piel de limón rallada y la esencia de vainilla y con una cuchara de madera empezamos a mezclar todos estos ingredientes. Después de mezclar un poco con la cuchara de madera, también puedes usar tus manos, ¡para amasar es mucho mejor! Cuando la masa espese, agregue la leche, poco a poco. Después de unos minutos de amasar, agregue el aceite. Seguimos sobre la mesa de trabajo, previamente dotada con harina, para que no se pegue, hasta que la masa esté bien amasada. Lo ponemos en un bol y lo dejamos reposar.
  • Para el almíbar, poner una olla al fuego con 300 ml de agua. Agrega el azúcar y mezcla. Dejaremos que hierva el agua y el azúcar se disolverá. Luego, agrega la esencia de vainilla y deja al fuego otros 3 minutos. Al final, ponemos la piel de naranja, para darle sabor.
  • ¡Es hora de preparar a los mártires! Pon un poco de harina en la mesa de trabajo, saca la masa levantada y amasa un poco más. Con nuestras manos rompemos un trozo y lo alargamos. Luego lo envolvemos en ambos lados, uniformemente, hasta el medio. Elegí esta forma, ¡pero puedes darle la forma que quieras! ¡Ponemos al mártir en una bandeja, por supuesto forrada con papel de horno! Repite hasta terminar la masa. Déjalos reposar en la sartén durante otros 15 minutos.
  • Una vez que hayan crecido, las engrasamos con huevo batido con un poco de leche. Mételos al horno a 180 grados durante 20 minutos. Cuando estén listos, los en almíbar con una cuchara. Para que el almíbar se absorba bien, déjalo reposar durante 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, engrásalas con miel. Las decoramos de forma tradicional, con nueces molidas, en abundancia.

Mártires-santos de Moldavia

Mucenicii Moldovenesti-Sfintisori & # 8211 como los llamamos en Moldavia, no faltan de la mesa, el 9 de marzo, día que se celebra Los 40 santos mártires.
Por lo general, estos mártires se preparan a partir de masa en ayunas pero cuando no estamos ayunando los preparamos con masa dulce con huevos y leche. Almíbar en almíbar de azúcar y miel y envuelto en muchas nueces, los mártires son el deleite de esta fiesta !!

Cómo preparar mártires moldavos & # 8211 video receta

Mártires-Santos-Moldavos-Ingrediente

  • Para 28 piezas
    Tomó
  • 2 kg de harina 000
  • 6 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 60 g de levadura fresca
  • 900 ml de leche
  • limón rallado
  • esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 150 ml de aceite
  • 2 yemas para engrasar
    Jarabe
  • 400g de edad
  • 200 g de miel
  • 1,5 l de agua
  • limón rallado
  • ron o esencia de vainilla
    decoración
  • Miel
  • nuez molida
  • coco (opcional)

Mártires-santos de Moldavia- Método de preparación

Sobre la harina tamizada añadimos la levadura que disolvimos con dos cucharadas de azúcar, luego ponemos huevos mezclados con azúcar, sal, ralladura de limón y esencia de vainilla.
Empezamos a amasar añadiendo poco a poco leche tibia hasta conseguir una masa con una consistencia elástica. Agrega el aceite poco a poco hasta que la masa ya no se agarre de las manos.
Déjelo reposar hasta que duplique su volumen y luego córtelo en trozos adecuados de unos 130 g.

Cómo tejemos mártires

Se forman cables largos que se retuercen y se entrelazan en octetos.
Colocar en la sartén, engrasar con huevo batido y hornear en horno precalentado durante 20-25 minutos a 180 grados C.

Mojamos los santos calientes en el almíbar que previamente hervimos y enfriamos un poco, luego los engrasamos con miel de abeja y los enrollamos en nueces molidas mezcladas con coco (opcional).

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¡¡Gracias!!


Usaré un procesador de alimentos para amasar la masa. ¡De esa forma todo será mucho más fácil!

Primero disuelva la levadura en leche tibia. Ponga 2-3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina, luego déjela reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Ponga la mantequilla derretida, los huevos batidos, el azúcar restante, una pizca de sal, la esencia de ron y la ralladura de limón y cáscara de naranja en el bol. Arranca el robot a baja velocidad, y cuando los ingredientes se hayan homogeneizado, agrega la mayonesa, luego la harina, poco a poco, hasta que la masa comience a unirse. Deja amasar durante 15 minutos, luego retira el bol y cúbrelo con una toalla limpia. Déjelo reposar durante una hora, una hora y media en un lugar cálido.

Mientras tanto, prepara el almíbar: pon el agua en un cazo, agrega el azúcar y ponlo al fuego, revolviendo con una batidora. Agrega la rama de canela, las estrellas de anís y las semillas de pimienta de Jamaica. Déjalo al fuego hasta que empiece a hervir y el azúcar se disuelva por completo. Apague el fuego y deje reposar el almíbar durante 5-10 minutos, luego agregue la esencia de ron y la piel de naranja rallada. ¡Puedes poner los sabores que prefieras! ¡Deja el almíbar a un lado y déjalo enfriar!

Cuando la masa haya subido, sacarla del bol y verterla sobre la mesa espolvoreada con harina. Divídalo en montones pequeños y forme palos, luego déle forma a los pulpos. Coloca los mártires en bandejas forradas con papel de horno, cúbrelos con toallas limpias y deja reposar otros 30 minutos.

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MÁRTIRES. ¿Quiénes fueron los 40 mártires?

MÁRTIRES.Estos eran, de hecho, soldados cristianos que formaban parte de la XII Legión Fulminata de Armenia, según crestinortodox.ro. Por su fe, los 40 mártires fueron severamente castigados por Agricola, el gobernador de Armenia. Los obligó a adorar ídolos y, como se negaron, fueron encarcelados y apedreados durante 8 días. Después de este castigo, Agrícola ordenó que todos fueran arrojados a un lago helado. Uno de los mártires salió del agua helada, pero cuando llegó al baño caliente que ofrecían los que servían a los ídolos, ya habían muerto. Los otros mártires oraron a Dios para que les quitara el sufrimiento y el agua del lago se calentó. Al ver esto, el gobernador decidió aplastarles los pies con martillos y así murieron los 40 mártires.


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