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Fusilli de atún con aceitunas y tomates secos

Fusilli de atún con aceitunas y tomates secos

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A todos nos encanta la pasta en esta casa, lo cual no es nada malo si se tiene en cuenta lo versátil que es de usar y lo rápido que se cocina. Triplicamos las cantidades a continuación para alimentar a nuestra familia, pero la receta que se muestra se ha ajustado para servir de 4 a 6 personas.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500 g de pasta fusilli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 o 2 dientes de ajo finamente picados
  • 60g de aceitunas, sin hueso y cortadas por la mitad
  • 100 g de tomates secos, picados en trozos grandes
  • 1 lata (160 g) de atún, escurrido
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Ponga a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada a fuego alto. Agregue el fusilli y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, o hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  2. Agregue una cucharada de aceite de oliva a la misma sartén en la que se cocinó la pasta y caliéntela. Agregue el ajo, las aceitunas y los tomates secos. Agregue el atún y rómpalo en la sartén, luego agregue el puré de tomate. Revuelva a fuego suave durante dos o tres minutos.
  3. Agrega el fusilli y rocía con aceite de oliva para evitar que se pegue. Mezcle todos los ingredientes hasta que el fusilli esté cubierto y todos los ingredientes estén combinados. Condimentar con sal y pimienta. ¡Servir y disfrutar!

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Ingredientes

  • 360 & # 32 g & # 32 fusilli & # 32 (12 oz)
  • 180 & # 32 g & # 32 atún enlatado o filete de atún & # 32 (6oz)
  • 70 & # 32 g & # 32 aceitunas negras & # 32 (2.5oz) sin hueso
  • 4-6 y # 32 tomates secos
  • 6-8 y # 32 tomates datterini y # 32 cortados en cuartos
  • 1 & # 32 puñado & # 32 hojas de albahaca
  • 1 & # 32 cucharadas & # 32 alcaparras saladas & # 32 enjuagadas con sal
  • 2 & # 32 dientes de ajo & # 32 pelados y picados
  • perejil fresco & # 32 picado
  • sal & # 32 para pasta y al gusto
  • pimienta negra molida & # 32 al gusto
  • hojuelas de peperoncino & # 32 (opcional)
  • 4 & # 32 cucharadas & # 32 aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

Notas

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Empezar a cocinar

Preparar el plato de pasta

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

En un tazón pequeño apto para horno, combine el ajo, los tomates secos, las semillas de hinojo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tape y hornee por una hora.

Mientras tanto, hierva los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete (asegúrese de usar agua con sal).

Retirar el confit del horno y dejar enfriar. Licue con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos.

Mezclar el confit procesado con los fideos.

Mezclar los fideos con albahaca, aceitunas, queso de cabra y tomates cherry. Adorne con parmesano si lo desea.


Direcciones

Trae una olla grande de agua con sal para hervir. Cocine la pasta hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue sal y ajo cuando el ajo comience a dorarse, agregue tomillo y tomates secados al sol. Mezcle y agregue el brócoli.

Cuando el brócoli esté completamente caliente, agregue la pasta escurrida (si la sartén no es lo suficientemente grande, combine en un tazón grande para mezclar mientras los ingredientes estén calientes). Agregue 1 taza de queso parmesano a todo, espolvoreando y revolviendo para mezclar.


Ingredientes

  • Sal
  • 1 grande cebolla
  • 4 medianas zanahorias
  • ¼ de taza tomates secados al sol empacado petróleo
  • 1 taza (bien empaquetada) perejil frescosale de, preferiblemente italiano (hoja plana)
  • 1 libra (4 tazas) macarrones, pasta, o fusilli
  • ½ taza aceite de oliva
  • 2 latas (7 onzas cada una) atún empacado agua
  • 2 cucharadas oliva negropegar
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo seco
  • recién molida pimienta negra

Con una lata de atún y batatas, puede convertir un elegante plato italiano en una cena rústica.

Una vez pensé que el risotto requiere habilidades culinarias maestras. ¡Nunca imaginé que podría hacerlo yo mismo!

Esta sencilla receta de risotto solo requiere 15 minutos de preparación práctica y un montón de alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tenga a mano. ¡Es realmente imposible estropearlo!

El resultado es un plato italiano abundante que incluso Gordon Ramsay ganó y no dijo que no. Eso puede ser una exageración, ¡pero entiendes mi punto!


Crostini de atún aleta amarilla y tomate secado al sol

¡Hermoso y delicioso! ¡Estos sabrosos bocados vestirán cualquier cóctel o reunión informal!

Ingredientes:

  • 4, 2.6 oz. bolsas StarKist elige a E.V.O.O. & reg Atún de aleta amarilla con tomate secado al sol
  • 1 baguette francesa, cortada en rodajas

Direcciones:

  • Coloque el crostini en una sartén grande y unte cada lado con aceite de oliva. Ponga debajo de la parrilla y tueste por cada lado. Retirar del horno y colocar en una fuente grande para servir.
  • Unte cada crostini con mascarpone o queso de cabra. (

Información nutricional de la receta

4, 2.6 oz. bolsas StarKist selecciona E.V.O.O. & reg atún aleta amarilla con tomate secado al sol

Porciones por envase: 32 crostini
4, 2.6 oz. bolsas StarKist selecciona E.V.O.O. & reg Atún de aleta amarilla con tomate deshidratado Tamaño de la porción: 1 crostini
Cantidad por porcionDV% *
Calorías80
Grasa total6g8% 6g
Grasa saturada2,5 g13% 2,5 g
Grasas trans0g 0g
Colesterol15 mg5% 15 mg
Sodio75 mg3% 75 mg
Carbohidratos totales3g1% 3g
Fibra dietética0g0%
Azúcares totales0g % 0g
Incluye azúcares añadidos0g0%
Proteína3g
Vitamina D0 mcg0%
Calcio16 mg2%
Planchar0 mg0%
Potasio33 mg0%

* El% del valor diario le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.


SALSA DE TOMATE

Cortar finamente la cebolla morada, luego pelar y triturar los dientes de ajo. Coloque una cacerola con el aceite y la pimienta de cayena adentro a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, pero no humeante, sofreír cebollas y ajos hasta que esté traslúcido. Agrega 3 hojas de albahaca. y sofreír un par de minutos, luego agrega el puré de tomate y aceitunas negras. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Tomates secos envasados ​​en aceite

Estos tomates de lujo se puede utilizar directamente del frasco. Los mejores están empaquetados aceite de oliva virgen extra, lo que constituye una excelente adición a aderezos y vinagreta.

Para usar estos tomates simplemente tienes que escurrirlos y secarlos con una toalla de papel si deseas quitar el exceso de aceite. Algunos mercados gourmet venden tomates secos llenos de ajo, hierbas e incluso atún. Así que asegúrese de leer las etiquetas.


Ingredientes

Lleve una olla de 6 cuartos de galón bien salada (equipada con una canasta coladora) de agua a hervir a fuego alto. Blanquear el brócoli hasta que se ponga verde brillante y esté tierno y crujiente, aproximadamente 2 minutos. Escurre el brócoli, enjuaga con agua fría y reserva en un colador. Regrese el agua a hervir.

Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve ¼ de taza del agua de cocción. Escurra la pasta sobre el brócoli en la canasta coladora y transfiérala a un tazón grande. Agregue las aceitunas, los tomates, el ajo, las hojuelas de pimiento, el queso y el aceite de oliva. Mezcle bien y sazone con ¼ de cucharadita. sal, usando un poco del agua de cocción reservada 1 o 2 cucharadas. a la vez para aflojar la mezcla, si es necesario.

Ajuste el condimento con más sal, ajo granulado y hojuelas de pimienta, si lo desea. Sirve rociados con aceite de oliva adicional y pasa más queso en la mesa, si lo deseas.