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Ensalada Verde Primavera con Espárragos

Ensalada Verde Primavera con Espárragos

Dale la bienvenida a los productos de primavera con una ensalada saludable

Disfrute de las bondades de la primavera con esta alegre ensalada con verduras frescas de temporada.

Esta receta es cortesía de Karen Kelly, Seasonal Cravings.

Ingredientes

Para la ensalada

  • 3.5 onzas de hojas verdes maché
  • 1 taza de lechuga romana picada
  • 1 manojo de espárragos blanqueados
  • 1 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 4 rábanos enteros, en juliana
  • 1/2 aguacate, en cubos
  • 1 taza de queso feta, en cubos
  • 1/3 taza de aceite de aguacate (o aceite de oliva)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1/4 cucharadita de eneldo seco (o al gusto)
  • Pizca de sal kosher
  • Pizca de pimienta

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Sobre Wordfence

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